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羊奶粉有什么营养价值

2013/1/16 14:59:36 来源:上海澳力多婴儿用品有限公司 立即咨询

羊奶,即羊的乳汁,是母羊产后7天至干奶期前所产的乳汁,据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”:

1、容易消化吸收,宝宝不易便秘

优质蛋白质

羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细而软,更易消化吸收,宝宝食用后不易发生便秘。牛奶蛋白中乳清蛋白与酪蛋白的比例约为2:8,而羊乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例约为3:7,乳清蛋白更容易被婴幼儿消化吸收,宝宝食用后不易发生便秘。

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脂肪小分子

羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一,山羊奶形成的凝乳硬度小,易碎,山羊奶中链脂肪酸(MCT)含量大于牛奶,所以山羊奶比牛奶更易于被消化吸收,比牛奶快20%,且人体对羊奶的吸收率高达95%。

2、羊奶不易过敏

牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。山羊奶中α-S1酪蛋白含量很低,β-乳球蛋白比牛奶容易消化,因此减少了婴幼儿对牛奶蛋白产生过敏的可能性。最新研究指出,儿童哮喘与婴幼儿期的过敏史有极为密切的关系。因此,山羊奶对过敏体质的婴幼儿的帮助不言而喻。

3、含功能因子成分,提高宝宝的免疫力

羊奶中含有母乳中含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的核苷酸及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近,可增强人体抵抗力,促进人体细胞修复。羊奶中含有高品质的活性免疫球蛋白IgM, IgG,IgA,帮助胎儿和新生儿抵抗疾病感染,增强人体抵抗力。

4、适宜的酸度,有利于调节机体的新陈代谢

羊奶的酸度(11.5°T)低于牛奶的自然酸度(13.69°T),羊奶和牛奶均呈弱酸性,pH分别为6.9和6.6.它的主要缓冲成分是蛋白质和磷酸盐类.羊奶酸度低使得其成为更好的胃酸中和食品,有利于调节机体的新陈代谢平衡和营养物质的消化吸收。

标签:婴幼儿奶粉
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