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水解蛋白
水解蛋白是指将牛奶的蛋白质分子经过特殊的工艺破坏其致敏结构,使蛋白质大分子水解成小分子,有效的降低宝宝对牛奶蛋白的过敏的机率。父母有牛奶过敏史的宝宝对牛奶蛋白过敏率高达50%以上,对牛奶蛋白过敏的宝宝一般推荐母乳喂养或使用水解蛋白奶粉以及其他非牛奶蛋白奶粉喂养。
奶粉中使用的水解蛋白来自牛奶,并非使用植物性蛋白,不会让宝宝的营养打折扣,相反会减少对肠胃的刺激,减少宝宝消化的负担。且有利吸收、消化,在发达国家使用较多。由于水解蛋白价格不菲且工艺复杂,一般奶粉很少会采用水解蛋白。
乳清蛋白和酪蛋白
乳清蛋白和酪蛋白按照母乳的比例来进行配比,使其比例大致为6:4,有利于宝宝的吸收减少宝宝的肠胃负担。乳清蛋白中还包括了丰富的β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白IgG等活性成分。