猕猴桃,猕猴桃被称为果中之王,“超级水果”。叫“羊桃”,也称“基维果”、“藤桃”。猕猴桃本是一种野生藤本植物,其果香甜鲜美,风味独特,营养丰富,且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等十多种氨基酸,而且含多种维生素,除钙、镁、钾、钠、碘、铬、锰等多种元素外,还含有大量的维生素C,每人每天只需吃四克猕猴桃,便可满足对维生素C的需要。世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。
猕猴桃色香味俱佳,果皮呈黄棕色,果肉嫩黄,果心乳白,果肉细嫩多汁,酸中带甜,风味独特,吃后满口芳香,余未无穷。猕猴桃除鲜食外,还可药用。猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多,对人体内的致癌物质亚销胺有阻断作用,同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性,促进胆固醇加速转化为胆酸,降低血中胆固醇及甘油三脂,对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。
猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。可以作为一种饮料治疗坏血病,它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值,可以提高总蛋白质水平,还包括提升免疫功能,治疗肝脏疾病,消化不良,贫血,泌尿系统问题,呼吸系统疾病,脑疾病等。