妊娠12周之内,是胎儿分化发育的重要阶段。充足的营养,合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。这时期胎儿的大脑还没进入快速生长的阶段,一般的饮食营养还是够用的,但是,这时期胎盘的正常的滋养和生长,与胎盘能否制造雌激素和孕激素来帮助胎儿正常生长有直接关系,孕妇的乳房的生长和脂肪的储备,与产后能否有充裕的母乳实现成功的母乳喂养有重要关系,所有这些都和孕前和孕早期的孕妇是否有充分的优质脂肪的储备有关。
什么是优质的脂肪呢?美时多带您了解下:许多孕妇甚至包括医生也不太清楚。优质的脂肪是由构成它的脂肪酸的种类来决定的。如果构成脂肪的是一些诸如棕榈酸(棕榈油中较多)的饱和脂肪酸,或海藻油中的豆蔻酸之类的饱和脂肪酸,对胎儿的生长发育是极不好的。
近代研究证实n-6族不饱和脂肪酸中的亚油酸过多,也妨碍胎儿大脑和眼睛视网膜神经细胞的生长和功能。然而简称DHA、EPA、DPA的三种n-3族长链多烯不饱和脂肪酸参与构成的脂肪是优质脂肪。联合国世界卫生组织多次召开大会,强调孕妇和产妇补充DHA这些n-3族必需脂肪酸,指出最好在准备怀孕之前提前3个月就开始补充,整个孕40周和产后哺乳期都要补充它。
为什么要注意补充n-3族的必需脂肪酸—DHA、EPA?
当今世界上由于农业技术的提高,使油料作物产量大增,诸如大豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米胚芽油在市场上的充足供应,人们的炒菜用油已经超出了每天的需要量(每天油脂类的摄入量应不超过25克),而偏偏这些食用油中属于n-6族的亚油酸含量又很高,从而导致体内摄入与积累过多的亚油酸,就会影响胎儿的身体特别是大脑的正常生长发育、损害眼睛视网膜神经细胞的发育。同时,世界人口的增多,使人们不能象从前那样很容易地经常吃到一些富含EPA、DHA这些n-3族必需脂肪酸的海鱼、海虾和海蟹。
这样一来,无法使摄入的脂肪酸达到世界卫生组织号召的n-6族脂肪酸:n-3族脂肪酸为4-6:1的合适比例,出现了随饮食摄入的n-6族脂肪酸的太量,竟多达到为n-3族脂肪酸的20-30多倍。这对胎儿的大脑生长发育和眼睛视网膜神经细胞的光敏感性很不利。
所以,联合国世界卫生组织号召:为了能正常地怀孕和胎儿能很好地生长发育,要求孕妇应当提早补充DHA这种n-3族脂肪酸,以纠正其缺乏的状态。提出起码应在怀孕前3个月就从海鱼或鱼油类DHA保健品、营养品来补充。