吃粗食预约宝宝未来健康

大部分人现已习惯精致饮食，要改变多年的饮食习惯的确是件难事。但要让孩子有均衡的饮食习惯，就要从小让孩子习惯吃粗食。

粗食·未经加工处理

相对于精致饮食，“粗食”是指未经加工处理的食物，亦可称为“全谷类”。精致饮食去除了五谷杂粮中的麸皮及胚芽，使口感较为滑顺，但却也去掉了维生素、矿物质及纤维素，平常最常接触到的精致食物就是米饭、面包和馒头等。

而未去除掉麸皮及胚芽的全谷类包含了米、麦和各样的谷类、豆类、核果和薏仁等食物。而稻米是谷类之首，也是东方人的主食，未精致化的稻米只去除粗糠成为“糙米”，其中含丰富的维生素B群，可维持人体新陈代谢，提升自体免疫力。和精致化的白米相比，糙米对身体的好处更多。

特定体质不宜吃！

粗食虽为健康食材，但也因其未经加工处理的特性，不适于特定体质的人，如宝宝是容易腹胀、腹绞痛及易过敏体质的话，就要特别留意。

1.腹胀、腹绞痛

全谷类食物中粗纤维含量多，容易引起胀气及腹绞痛。因此，容易胀气及腹绞痛的人要特别留意全谷类食物的摄取量。一开始可先少量加入，视身体适应情况再慢慢调整。

2.易过敏

麦片中含麸氨酸，麸氨酸容易引起过敏，因此1岁后再为幼儿添加。