香杞海鱼汤
材料:香杞汤底一包、月子水 200~300㏄、海鱼
作法:
1.海鱼去鳞及肚肠,清洗切块备用;
2.取一人份快煮锅或小型单柄锅,倒入香杞汤底及月子水(月子水之多寡因烹煮容器而有所差异,判断条件为能盖过炖煮食材且一餐能饮用完毕为佳);
3.待汤底煮滚,放入鱼块以汤匙推开,使其均匀受热后转中小火,至再次滚沸,续煮8~10分鐘即可食用。
香杞汤中,胡椒、花椒等香料之配方,以提高其驱除湿热,抵抗风寒之作用。枸杞富含花青素,搭配肋排、河鱼海鱼、鲍鱼、菇菌类、高丽菜、青白花菜,清淡不油腻,并且含蛋白质、钙质、铁元素、微量元素等营养素,丰富均衡,是非常适合产妇的膳食。
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