菌道面的营养价值怎么样

众所周知，南方人多吃大米，北方人多吃面食。我是北方人今天我们就来聊聊北方人的饮食习惯，北方少数的人也是吃的大米，但是大多数的人多是吃的面食。面食的种类有很多，比如各种各样的饼类食物啦，馒头，其中我们中午多是食用面条之类的食物，那我们就来聊聊面条这种食物吧！
    你知道的，我们通常所食用的面条都是把面和点水，揉成面团，用手擀面，这样做出来的面条比较好吃，但是稍微简单一些的面条制作法就是用压面条机，但是这种面条吃着很不好吃，而且营养价值也不高。下面我们就来认识一下食用菌面条，看看这种面条可以为我们的健康带来什么？

食用菌是继植物性、动物性食品之后不可缺少的第三类食品，是其它任何食品都取代不了的。被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。这是由于其特殊的品质与营养价值决定的。食用菌的优秀品质与营养价值可概括为以下几点：
    第一、国内外专家研究都证明：所有的大型真菌，几乎毫无例外地都具有免疫力调节作用，主要源于其含有的“多糖”。
    多糖是从真菌中分离出的由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的高分子多聚物。可通过人体的淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统的作用而调节机体的免疫功能，提高身体抵抗病毒和抵抗细菌入侵能力；
    第二、食用菌富含微量元素。
    微量元素是人体不可缺少的营养成份。如硒是人体预防癌症必需的微量元素之一,而我国有72%的地区属于缺硒地区。因此，硒摄入量是关乎键康的重要因素之一。吃食用菌恰能弥补这一缺欠。又如锌是生殖、生长、发育必不可少的微量元素。锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上，所以锌对于处于生长发育期的婴幼儿十分重要。是儿童智力发育打下坚实的物质基础；
    第三、食用菌富含氨基酸。
    食用菌都有多种氨基酸。具有健胃肠、降低血脂血压，减少血液中的胆固醇，对防治动脉硬化、冠心病有良好的效果；
    第四、不同菌种所含不同功能性的宝贵药用价值。
    听到说的这么多了，是不是有点蠢蠢欲动了，如果你是一个对养生很感兴趣的人可以来这里看看。