我国中医食疗源远流长,早在《神农本草经》中就有药食两用的记载,距今已有2000余年。唐朝的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,就反映了“药食同源”的思想。“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。
在大健康产业兴起的当下,“药食同源”产品成为健康产业新的增长点。食疗作为中国传统养生方式一直流传至今,随着人们生活方式的改变,不少中药企业也创新地将药材与食品相结合,一时间,药食同源类产品逐渐走进人们的视野,走进万千母婴家庭。
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