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2014/12/3 关注度:6130如何鉴别选购好奶粉

对于宝宝来说,母乳无疑是最营养、最安全的食品,但是奶粉很多时候也是不可或缺的。然而现在市场上的婴幼儿配方奶粉品种繁多、琳琅满目,让很多新手妈妈感到无从下手,不知道该选哪款了。奶粉的品质关乎宝宝的健康,如何正确挑选奶粉极其重要。

挑选奶粉的必要性

对于宝宝来说,母乳是最营养、最安全的食品。但由于种种原因,很多妈妈还是需要喂宝宝一些奶粉,甚至有些妈妈不得不放弃母乳喂养,改用配方奶粉来替代。现如今市场上的婴幼儿配方奶粉可谓是品种繁多、琳琅满目。有人说,选择越多,越难选择。的确,奶粉的品质关乎宝宝的健康,如何正确挑选奶粉极其重要。

如何挑选好奶粉

察包装:袋装与罐装保质期不一样

俗话说“人靠衣装”,这句话应用到奶粉行业也是一样。良好的包装不仅是产品质量的有机保证,也是对自身品牌的一种宣传。细数雅培、诺优能、可瑞康、喜宝等品牌奶粉,你就会发现他们的外包装都各有特色。

但是,无论包装图案如何变化,包装色彩如何丰富,产品的基本信息是一定要包含在内的。一款生产规范、质量有保障的奶粉,商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限、适用月龄、营养成分表、条形码、奶源地、产地等基本信息是必须具备的。

如何挑选好奶粉


商标与生产厂名是奶粉的出身说明,品牌形象好、口碑不错的奶粉会让消费者使用起来更放心。妈妈们在购买奶粉时,尽量去选择那些品质有保障的大品牌。

制造日期和保质期限是奶粉挑选时,需要重点关注的问题。需要注意的是,罐装奶粉的保存期限会长于袋装奶粉。妈妈们在购买的时候也要仔细看清。

罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐体或罐底上,袋装奶粉的制造日期和保存期限则分别标示在袋的侧面或封口处,通过查对制造日期和保存期限,妈妈可以判断该产品是否在安全食用期内,从而避免买到过期的奶粉。如果奶粉的包装标志太过陈旧,保存期限很可能就过了。

听声音:清澈明朗VS沉重含糊

“声如其人”,这句话是说声音可以反映一个人的精神外貌。对于奶粉而言也是如此,一罐好奶粉,它的声音清澈明朗;而结块了的、变质了的奶粉声音则较沉重。

奶粉的包装有罐装、袋装以及盒装这三种形式,无论是哪一种包装形式,生产厂家为了延长奶粉的保质期,通常都会在包装物内充填一定量的氮气。

如何挑选好奶粉

由于包装材料的差别,罐装奶粉密封性能较好,氮气不易外泄,能有效遏制各种细菌生长。为了更清楚地了解奶粉保存状况,妈妈们在选购的时候,可以将罐装奶粉轻轻摇动,如果听见声音清晰的“沙沙”声,并且感觉到奶粉随着节奏在上下左右摇动,就表明奶粉没有结块;反之,如果奶粉发出不清晰的较重响声,表明奶粉已经受潮结块了。

而盒装奶粉与袋装奶粉的阻气性能较差,比罐装奶粉容易发生漏气。在选购袋装奶粉时,妈妈可以用双手挤压一下袋装奶粉,如果听见“呼呼”的声音,则奶粉很可能漏气,这袋奶粉很可能潜伏有质量问题。遇见这种情况,就需要谨慎购买了。

观形态:颗粒均匀,粉质光泽

在我国传统的中医问诊中,有望闻问切的说法。望,作为问诊的第一步,具有极其重要的作用。对于奶粉,也需要仔细查看它的颜色。

不同品牌的奶粉,由于奶源与制作工艺的区别,奶粉颜色也不会完全一致。但奶粉的颗粒会比较均匀,粉质有光泽。而劣质奶粉由于掺有白沙糖,葡萄糖等成分,颗粒会呈现不均匀的状态,颜色较白,色泽不自然。

如何挑选好奶粉

对于未打开的罐装奶粉,妈妈们可以通过奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉,一般而言,良好的奶粉会呈现出乳白色或者乳黄色,颗粒大小均匀、有光泽感。而劣质的奶粉则会呈现出焦黄色、灰白色或其他较深的颜色。

有妈妈会问,是不是奶粉颜色越黄越好?其实也不是的,因为奶粉的颜色过黄,很可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度导致的、也有可能是存放期间受到氧化的原因。

看手感:手感细腻VS手感不均

对于罐装奶粉而言,妈妈可以通过摇动奶粉罐来进行观察,如果罐底有粘着,则表明奶粉中有了结块;而对于袋装奶粉来说,则需要通过用手去触捏来感知。好的奶粉通常颗粒均匀,摸起来手感会比较细腻,而劣质奶粉则会手感不匀。

通过手部的简单动作,就可以轻松知道奶粉是否变质。如果手部觉得凹凸不平、发粘发硬,表明奶粉已经受潮吸湿并结块了。反之,手感松软平滑且内容物有流动感,会发出“沙沙”的声音,则表明奶粉是合格的。

如何挑选好奶粉

对于已经成块了的奶粉来说,如果尚能用手捏碎,则表明质量变化不大,还可食用;如果奶粉的块形较大且用手捏不碎,那么奶粉已不宜食用。

对于已经开封的奶粉,在把奶粉放在手指上轻轻摩擦的过程中,如果有较多颗粒的奶粉沾在手上,说明奶粉已经比较超时了,需要小心防潮。

尝口味:清淡自然,有乳香

众所周知,母乳是宝宝最好的口粮。婴幼儿配方奶粉是以牛乳(或羊乳)为基础原料,调整原有营养素的含量比例,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使之最贴近母乳的味道。

如何挑选好奶粉

好的配方奶粉一般品感清淡、自然,不含香精蔗糖,接近母乳香。因此,好奶粉闻起来会有淡淡的乳香味;尝起来则有淡淡的腥膻味,没有糖的甜味(加糖奶粉除外)。全脂奶粉的口味微甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。

奶粉放入口中,很快就融化掉了,不仅不会粘牙,甜味还非常浓郁。这样的奶粉,妈妈最好不要给宝宝使用,因为很可能是买到假冒伪劣产品了。如果奶粉尝起来,有一股淡淡的酸味,那么奶粉就已经变质了。同时,奶粉出现霉味、腥味或苦味,也是奶粉变质的标志。

看冲调:温水易溶解,无沉淀

奶粉冲调后的形态,也是甄别奶粉真假与辨别好坏的一个重要标准。如果是掺假奶粉,即使是用冷开水冲调,不经搅拌奶粉就能自动溶解或发生沉淀现象。在用热开水冲调时,掺假奶粉会迅速溶解,没有天然乳汁的香味和颜色。

如何挑选好奶粉

真奶粉在用冷开水冲调的时候,必须经过搅拌才能溶解成乳白色浑浊液。用热开水冲时,真奶粉会形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹。

对于好奶粉来说,妈妈只需要取一勺奶粉放入玻璃杯内,用开水充分调和后,静置5分钟,水与奶粉溶解在一起,没有沉淀。劣质奶粉则会出现这样的状况,用开水冲杯奶粉静置,表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩,杯底有细粉沉淀,水和奶有分离迹象。