傲滋解析什么是有机食品

这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。即在生产过程中完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。

在加工过程中不使用任何人工合成的添加剂、色素、防腐剂等，并且加工过程要符合相应的加工标准；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。

现阶段，国内市场上的有机食品有100多个品种，包括蔬菜、水果、油料、肉类、食用菌、奶制品、水产品、蛋类、饮料、酒类、咖啡、茶叶、调料等。

目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。

无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。绿色食品是普通耕作方式生产的农产品向有机食品过渡的一种食品形式，其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。有机食品是食品行业的最高标准。