香港明一集团拥有多家乳制品及营养食品生产基地，生产工艺机械设备领先国际水平；清洁作业区空气净化全部达到国际食品生产标准以及卫生环境（GMP）标准10万级的要求；各生产基地均获得了相关产品的食品生产许可证“QS”证书；全面实施先进的国际食品生产现代化质量管理控制体系，通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系以及ISO22000食品安全管理体系认证、职业健康安全管理体系认证，并获得了国家乳制品“GMP、HACCP”两大管理体系认证；集团各生产基地都建立了完善的产品质量管理控制体系，由集团质量管理控制中心统一指挥管理；各生产基地硬件环境设施、工艺设备和质量管理软件等方面领先国际水平，为生产优质产品和食品安全提供了强有力的系统和体系保障。