“泸州肥儿粉”系有两百年历史传承和六十年创牌与建厂史的婴幼儿辅食及适合大众养生和体弱多病中老年人食用的产品，我们独特的“药食同源配方”一度成为国家保密配方。“泸州肥儿粉”的前生诞生于1819年泸州人蒋宗明在小市开办的“泸州米羹羹”作坊。直到新中国成立后，“泸州米羹羹”作坊的传承人何汝彬于1956年6月将“泸州米羹羹”作坊与当时的泸州市副食品加工厂合并成立了 “泸州市地方国营北城肥儿粉厂”，陈雅南任厂长至退休。“泸州肥儿粉”是以“肥儿丸”古方为基础，主料为糙米，配料选用能健脾益胃、消食助运的大豆、绿豆、苡仁、芡实、建神曲等7-21种药食同源级食材经过“炒、烧、烤、焖、烘、焙，磨、蒸、煮、炙、碾、沙、土”等十三道手工工艺制作，发明创造的我国首例婴幼儿药理配方米粉。1956年夏，产品基本定型，并以“泸州”二字设计制作了品牌标记，第一代“泸州肥儿粉”正式诞生。1960年4月3日成功注册“肥儿粉”商标；又于1979年10月31日获准以“泸州”为商标使用，从此“泸州肥儿粉”拥有了双商标。1988年，“泸州肥  儿粉”被泸州市医药管理局正式确定为保健食品；1993年“泸州肥儿粉”获得蒙古国乌兰巴托国际食品博览会金奖。

“泸州肥儿粉”的生产在经历了泸州市新生肥儿粉生产组（1956年）——泸州市地方国营北城肥儿粉厂（1958年）——泸州北城街道人民公社肥儿粉厂（1962年）——泸州市北城肥儿粉厂（1966年）——泸州市肥儿粉厂（1983年）——泸州市儿童食品厂（1987年）之后，于2001年改制成民营企业，厂址在四川省泸州市龙马潭区鱼塘镇。建成了园林式厂区及卫生要求达到GMP标准的生产车间，加强企业管理，加大企业投入，严格按照国家标准，使“泸州肥儿粉”这块老品牌重新焕发出了光彩。