西京羊羊奶粉发酵工艺与活性菌指标，合作时机与门槛

近日，西京羊短双歧杆菌发酵型乳酸菌配方羊奶粉正式面向全国开启合作招商。以下通过问答形式，梳理该产品的配方、工艺与合作路径。

Q1：配方中含有哪些材料？
该产品添加接骨木莓粉、羊脾肽、乳糖酶、活性乳酸菌、DHA、磷酯酰丝氨酸等多种成分，活性益生菌含量≧1.0×10*10CFU/100g。

Q2：发酵型工艺具体指什么？
发酵型工艺是指在鲜奶中加入乳酸菌菌种，在特定时间、特定容器和特定温度下发酵成酸奶后喷粉。发酵过程中乳酸菌活性呈几何倍数增长，乳糖转化为葡萄糖和半乳糖，部分蛋白质转化为分子更小的氨基酸和多肽。

Q3：微胶囊包埋技术带来哪些工艺特点？
在发酵的同时，乳酸菌奶粉采用微胶囊包埋技术将高活性乳酸菌包裹。该工艺可使乳酸菌在高压中温喷粉时保持活性，可适应50°-55°水温冲泡，并能随产品通过胃部环境后在肠道中释放活性。以上均属于工艺层面的说明。

Q4：目前合作的入口在哪里？
该产品现面向全国诚招区域代理合作伙伴。西安爱尚能特生物科技有限公司负责相关合作对接，欢迎有合作意向的伙伴咨询洽谈，共同推进市场布局。