麦聪水果条,除了添加天然的原生态鲜果营养之外,还特别添加了海藻糖。
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类,它是由两个葡萄糖分子构成的非还原性糖,自身性质非常稳定。海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜,有效地保护蛋白质分子不变性失活,从而维持生命体的生命过程和生物特征。
许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种,都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类,均不具备这一功能。这一独特的功能特性,使得海藻糖可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料,大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。
由于海藻糖对生命保护的深刻意义,因此有人把海藻糖称为生命之糖。海藻糖不会造成蛀牙已经得到证实,也可抑制60%由砂糖所产生的不溶性牙菌斑的附着,对牙齿无不良影响。海藻糖不易生成不溶性的葡聚糖,而且能抑制由砂糖产生的不溶性葡聚糖的附着。
因此,海藻糖不易被口腔中引起龋齿的变异链球菌所利用,是婴童健康食品的首选!