好的肉绒与差的肉绒,品质差别非常大。含肉量的多少,决定肉绒的心态;制作工艺,决定肉绒的营养价值;所使用的配方油,决定肉绒的口感。作为孩子们喜欢的旭贝乐肉绒是怎样制成的,我们一起来看看吧。
旭贝乐肉绒以纯精肉为原料,采用绒化工艺,以橄榄油炒制,既保留了精肉中的蛋白质,又达到了香醇的口感。具体来看,是这样的:
1.肉去皮、去肥,经过排酸处理,确保无黑头、焦块,无酸涩味;
2.绒化处理工艺,将肉类大分子蛋白分解成小分子,更容易消化;
3.炒制前所有工序均在0~4摄氏度下完成,确保肉质的持水性和鲜嫩;
4.采用橄榄油炒制,因为橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,特别容易消化吸收,尤其适合食用;
旭贝乐肉绒就是这样制成的,且不添加香精、色素、防腐剂和酱油等,真正安全健康,是bao--bao理想的辅食之选。