乳制品行业重迎春天 发展速度稳步提升

随着一系列的关于乳制品的负面消息，使得我国乳制品暂时的进入低谷状态。但经过有关政策的扶持，以及整个行业的讯速转化，我国乳制品发展有所提高，重迎新的春天。

2011年一季度，中经乳制品产业景气指数为97.4点，比上季度微升0.1点。中经乳制品产业预警指数为76.7点，较上季度下降3.3点。

专家解读：从中经乳制品产业景气指数报告的监测结果来看，当前乳制品行业总体上表现出发展平稳、逐渐回升的态势，这也表明乳制品行业正逐步走上正常发展的轨道。

在“十五”期间和“十一五”的前两年，我国乳制品行业一直保持着较快的增长速度。但在2008年下半年，行业走向了低谷。2008年以后，我国提出了整顿和振兴乳制品行业，制定和实施了一系列的政策措施及法规标准。由于整顿效果的释放以及消费者信心的恢复都需要一定时间，加之行业在复苏发展的过程中又经历了些许风雨，因此，自2008年以来，我国乳制品行业恢复性发展的步伐仍然相对缓慢。

2011年一季度，中经乳制品产业景气指数出现小幅回升，这对整个乳制品行业而言是一个利好消息。推动乳制品行业景气度出现小幅回升的主要因素包括三个方面：一是政策支持；二是市场需求的有效带动；三是全行业加快转变发展方式。

总的看来，今年整个乳制品行业将呈现出比较健康、平稳的运行状态，不大可能出现“十一五”前两年以及“十五”期间的发展速度,但也不会出现大幅下滑。在此背景下，应该着重抓好以下几项工作：

一是中央高度关注和重视乳制品行业，这对整个行业的发展十分有利。应该继续落实和执行好相关产业政策，把加快发展乳制品产业作为推动农村经济结构调整和增加农民收入的重要内容来抓。

二是加快推进奶业发展方式的转变。我国已成为世界上第三奶业大国，但离奶业强国的距离还很远。我们应该抓住一切有利机遇，坚持以科技为支撑，加快推进规模化、标准化、集约化和产业一体化的养殖体系建设，努力提高奶牛单产水平和奶牛群体的质量。

三是要更加注重产业发展的质量效益，不要盲目追求发展速度和发展规模，努力培育一批结构优化、科技含量高、市场效益好、竞争力强的行业龙头企业，以此带动行业发展水平的稳步提升。

乳制品行业回暖是件好事，但也不能忘记以前的教训，不要只追求发展速度和规模，更应该注重质量的提高。加大科技投入力度，生产健康，安全的产品，才是整个行业稳步发展的关键。