教你如何给宝宝挑选含有维生素C的水果

维生素C是人体必须的营养素之一，宝宝也不例外，及时补充维生素C对宝宝的成长发育有很大的帮助，一般建议给宝宝及时添加辅食，多吃些水果蔬菜之类的富含维生素C的食物，维生素C是溶于水的，因此它对光和热都比较敏感。为了尽可能保存食物中的维生素C，下面是一些购买和烹饪要领：

·购买那些已经熟了的水果，或等待水果熟了再给宝宝吃。因为成熟的水果、蔬菜包含更多的维生素C。

·购买的蔬菜水果，尽量存放在阴冷的地方(哪怕冰箱也是可以的)，以避免维生素C的流失。

·如果有可能，最好在购买回水果后的当天或一两天内喂给宝宝，否则如果在冰箱里存放后再拿出来，里面的维生素C也会流失一部分。

·最好给宝宝吃自己烹饪的食物，而不是购买超市里现成的婴儿食物，那些食物经过更多的加工过程，会流失更多的营养素。

·宝宝吃的水果或蔬菜最好是没有削皮的，因为绝大多数营养都储存在果皮里或果皮下。当然为了防止果皮上的残留农药危害宝宝健康，在给宝宝吃之前有必要用环保洗涤剂进行清洁。

·月龄较小的宝宝喂水果的时候，有的爸爸妈妈习惯于将水果烹熟。注意只要刚熟就可以，不必烹得太烂，那样会破坏食物中的维生素C，让其迅速流失。

·烹饪水果、蔬菜的时候，蒸的方式比煮的方式好，因为蒸的时候，维生素C流失的量更小。尽管很多爸爸妈妈不喜欢用微波炉烹饪宝宝的食物，但研究显示微波炉烹饪比用锅蒸的方式能保存食物中更多的维生素C。

·如果你平时在生活中就是喜欢用煮的方式来为宝宝烹饪蔬菜和水果，那么注意把这些汤汁也一同喂给宝宝，因为里面有大量溶解了的维生素C。

·不要在铜的锅中烹饪水果和蔬菜，那样也会加速维生素C的流失。

·绿色蔬菜在烹饪的时候，时间要尽可能短，让菜叶出锅的时候看上去仍然是鲜艳的绿色。

最后要提醒的是，维生素C补充也要适量，不能盲目添加，不要给宝宝吃那些人工合成的维生素C制剂，服用人工制剂往往用量较大，若长期服用可在宝宝体内形成草酸，是形成结石的潜在威胁，而水果、蔬菜中的维生素C，则不会导致尿液中草酸含量过高。因此，还是要尽量让宝宝从蔬菜、水果中摄取维生素C。