宝宝刚断奶时咀嚼功能及对食物的适应性都不强,不宜吃不易消化的食品。但是,还必须保证营养供应,以满足宝宝生长发育的需要,因此,要妥善地安排好膳食。
一般母乳喂养的宝宝在一周岁以内生长发育很快,但是断奶后一段时间会出现生长迟缓或停顿,其原因多是因断母乳后膳食安排不当所造成的。此时也常是宝宝健康易出现问题的时期,所以必须引起家长们的重视。母乳所含的维生素C、D不足,故从生后2周起即可逐步添加浓鱼肝油及果汁,但不作为辅食对待。
从4个月起,添加营养米粉汤以促进淀粉酶的生成并补充B族维生素。曾有人担心过早添加婴幼辅食品可能会造成婴儿吸奶不力而影响泌乳量,但观察表明适当补充维生素对婴儿利多弊少。
5~6个月的婴儿,除上述食品外,需再补充淀粉类食物(如乳儿糕,米粉糊、粥类),动物性食物(肝、蛋、鱼),果蔬类及植物油。这一阶段的小儿;其消化道中淀粉酶分泌量明显增多,及时添加淀粉类食物不仅能补充乳品能量之不足,提高膳食中蛋白质的利用率,还可培养小儿用匙和咀嚼的习惯。在淀粉类食物中加入蛋黄、鱼末、菜泥等多种辅助食品,对这年龄期的小儿有重要的实际意义。喂食这类食品不宜在两次哺乳之间,否则增加了饮食次数,初起时应在哺乳后立即补充少量,6个月后可代替1~2次乳类。
7~9个月的婴儿多已出牙,故应及时添加饼干、面包干等固体食物以促进牙齿的生长及咀嚼吞咽等良好习惯。最初可在每天傍晚的一次哺乳后补给淀粉类食物,以后逐渐减少这一次哺乳时间而增加辅食量,直到该次完全以辅食喂给而不再吃奶,然后在午间依此法给第二次,这样可逐渐过渡到三餐谷类和2~3次哺乳。在粥和烂面的基础上,可添加碎菜、肝类、全蛋、禽肉、豆腐等食品,从而使食谱丰富多彩,菜看形式多样,增加小儿食欲。
10~12个月时,因消化功能进一步完善,故在上述食谱的基础上可添加瘦肉。肉类应剁成碎末,加入粥内或面条内同煮,不宜煎、炒、爆,以利消化吸收。羊肉中的脂肪熔点较高,难于消化,故应在年龄稍大后,再行添加。
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