目前食品安全认证等级由低到高主要分为:普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。
随着安全级别提升其获得成本提高,所表现出来的市场价值也逐渐升高,由于消费能力不同,也就产生了不同的消费层级。
人们对这几种食品安全性的认知度不同,因此又出现了意识层级的差别。比如有的人会根据习惯或传统的认知,或者对其他安全级别的食品认同度不够,认为普通的食品可以满足自己对安全食品的需求;而有的人对有机食品认知深认同高,认为有机才是安全食品的高标准,当然,事实也的确如此。
现在很多年轻父母不惜高价给bao--bao选择健康安全的食品,有机米粉已经成为具有强烈食品安全意识父母的宠儿。因此,即使资源有限,有机米粉的市场占比也在逐年提升。
那么有机米粉有多好呢?你应该从哪些方面判断这是一款真正的有机米粉呢?我们一起来聊聊这些话题吧。
1、什么是有机米粉?
有机米粉是指按照有机农业标准生产的,所有原料、工艺及设备都来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和和相应的生产标准加工而成的米粉。有机米粉应完全遵循生物本来的生存环境生产,不能涉及基因改造。不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证,还要对生产过程进行监管认证,并在有机标准的情况下按规范来生产,每一个环节都极为严格。
因此,有机米粉在资源、管理、设备成本上都高于普通米粉,为什么贵可想而知。
2、有机米粉好在哪里?
1、有机安全性高
之前,食品安全最高级别为“绿色食品”,指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
而有机食品的安全性比“绿色食品”更高,不仅对成品要求无污染,而是整个个农业生产体系均须达到有机标准,是处于食品安全级顶端的一类食品。
3、怎么选择有机米粉?
1、看认证
这是判断有机米粉最直观的方式,所有有机米粉包装都会印制相应的有机认证,一般有一个或多个有机认证,获得有机认证越多越能体现其品质。常见的有中国有机认证、美国农业部有机认证、欧盟有机认证等。根据认监委要求,在中国市场销售的有机奶粉必需获得中国有机认证,只有国外有机认证的不得在中国销售。(以下为部分有机认证标志)
需要注意的是,如果某米粉只宣称为有机源,不见有机认证的不能称作有机米粉,这也是各位爸妈需要留意的地方,小心虚假宣传。
2、看有机“身份码”
为保证有机产品可追溯,方便消费者查询真伪,认监委要求,有机认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志前,必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个编码。对于有机米粉来说,每一听或每一袋都有的有机“身份码”。
可根据编号在“中国食品农产品认证系统”上查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。
3、看产品追溯情况
现在大多数有机米粉品牌有自身的产品追溯系统,可展示产品认证、生产车间管理等情况,方便消费者透明化了解产品,爸妈们在选择米粉时,可以将此利用起来。一般会通过扫描二维码进入产品追溯系统。
4、别纠结某一营养成分
其实有机米粉的配方可以满足bao--bao均衡的营养需求,由于有机成分要求高,在可选择强化营养素的选择上非常有限,要是你在选择有机米粉时特别关注这部分营养,可能会让你失望,因为安全才是有机米粉的重点。
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