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中国乳企迎来“新鲜的风口”!低温奶成为未来市场的主流已势不可挡

2019-3-9 9:18:25 阅读数:1279 来源:火爆孕婴童招商网

日前,农业农村部等九部委联合发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》明确提出,要重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品,积极培育鲜奶消费市场。市场上对“新鲜奶”的呼声日益高涨,消费者有什么消费新趋势呢?

鲜奶销量增长迅速

越来越多的消费者接受新鲜牛奶

鲜奶销量增长迅速.jpg

深圳的陈女士,她们家有喝鲜奶的习惯,她每天都会到超市购买新鲜牛奶。近几年,她发现鲜奶的价格有一些上涨,尽管上涨,她还是选择了鲜奶。陈女士:“它每一年都有涨,它就涨一块、两块,都有在涨的。鲜奶就比较好一点,对小孩和大人,好像我们这年龄喝鲜奶也比较好。”

从今年1月初开始,不少液态奶价格开始上涨。液态奶的价格上涨,并不影响各种鲜奶的上架,鲜奶在冷温冷藏区开始占据了越来越重要的位置。

盒马鲜生深圳区域日日鲜采购经理 叶纪田:“我们也发现客户非常在意鲜度,他们往往会伸手去挑选货架最里面的商品,所以说我们特地开发了一款只卖当天的鲜奶,我们现在1月、2月的生意已经是我们刚上市的时候增长了20%的样子,我们现在鲜奶占比做到50%。”

光明乳业武汉商超负责人 彭超:“我们2019年一二月份的销售数据来看,高品质鲜奶优倍同比增长了29%,基础鲜牛奶同比增长21%,从整个增幅来看,更多的消费者越来越接受我们新鲜牛奶。”

除了商超是鲜奶的主战场,近几年,越来越多的电商平台开始销售鲜奶。

京东零售子集团7FRESH生鲜负责人 姚煜东:“鲜奶用户主要以80和90后年轻家庭用户为主,而且有越来越多的年轻家庭用户选择鲜奶产品,这与消费升级大趋势、国内奶业向好发展以及京东完善的冷链物流能力息息相关。”

鲜奶的畅销带动了生鲜乳价格的小幅上涨。据农业农村部监测,2019年1月生鲜乳价格每公斤3.61元,环比涨0.8%,同比涨3.1%。这是继2018年8月以来生鲜乳价格连续6个月上涨,累计涨幅达6.2%。

中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长 宋亮:“除了传统的低温奶企业在加快市场布局以外,同时伊利、蒙牛也都在加码低温奶市场。低温酸奶这些年它的增长也非常快,同比增速大概也在10%左右。那么高端低温产品保持一个较高的增长速度,2018年上半年我们高端低温产品的同比增速大概35%。”

鲜奶需求不断增大

乳企积极布局低温奶产线

随着我国乳制品标准的进一步严格明确,乳制品行业正从量争转化为质争,越来越多的乳制品企业主打“新鲜”,一些低温类产品成为各大乳企重点开发的领域。

有着20年的乳制品从业经验的周本桂告诉记者,随着人们生活水平的提高,鲜奶的订单不断增加,现在他每天要紧盯鲜奶的出厂情况,刚过去的两个月里他基本没有休息过。光明乳业武汉乳品工厂厂长 周本桂:“2019年一二月份,同比的话,我们整个的低温鲜奶部分增长了三成左右。为了满足消费者对鲜奶这块的需求,我们今年也组织了从奶源、到生产到加工整个设备的改造。”

新乳业股份有限公司董事长 席刚:“我们的低温奶增长还是保持了一个很好的持续,我们在低温结构的增长现在是接近60%。随着低温新鲜巴氏牛奶这样的一个增速,其实对上游的优质奶源的需求也在不断地加大。”

尼尔森数据显示,加拿大、英国、美国、日本的巴氏低温奶的市场份额分别为99%、99.5%、99.7%、 99.3%,而目前我国巴氏低温奶的市场份额仅为14%,越来越多的乳制品企业加大了低温产线的布局,无论在生产一线还是在超市货架,都能看到更多品类的低温乳品。

尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力:“低温鲜奶这一块的销量增长是比较快的,2016年的100万元,2017年的300万元,2018年的近千万元,2019年我们在巴氏鲜奶这块是1500万的销售目标。”

广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科:“我们新工厂比原来工厂来说,低温奶的生产线增加了六条,2018年我们推出了十多个低温奶的新产品,也深受消费者的喜爱,预计低温奶会呈现更好增长的势头。”

近年来,低温奶产业也得到了国家政策的大力扶持。2018年12月24日,农业农村部、发展改革委等九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》,《意见》提出,要以实现奶业全面振兴为目标,积极培育鲜奶消费市场,满足高品质、差异化、个性化需求。

中国乳企迎来了“新鲜的风口”

乳业复合年均增长率6.7%

在经历了三鹿奶粉事件带来的窘迫之后,乳业行业不断洗牌,中国乳业也迎来了回暖、复苏、升级。近一段时间,全国人大代表提出建议,希望国家加大对乳业的支持力度,而相关行业也迎来了新的发展机遇。

今年1月25日,伴随着深交所的钟声敲响,资本市场上A股乳业的上市公司又新增一员“新乳业”。WIND数据显示,截至2月底,乳业指数相关乳业上市公司已达15家,中国乳企迎来了“新鲜的风口”。

新乳业股份有限公司董事长 席刚:“上游发展是越来越规范,越来越规模化。而大家也可以看到就是从整个原料的安全保障,从原料平均的品质指标,其实都是在逐年上升的,这本身是消费者在消费升级中间主要的一个消费趋势。”

伴随着信息化、数据化、智能化时代的到来,对于消费者多样需求的认知和满足能力有了质的提升。中国乳企的液态奶板块表现格外突出,销售额稳定上升,给企业带来了可观的收益。

新希望集团董事长 刘永好:“还能够做到24小时就供给我们的消费者,这要靠科技。这就是收集、采集和加工和运输和销售整个全过程,要用我们的现代的这种手段,包括高科技,包括我们的数据化和冷链物流的配送体系,和超市里边的衔接。”

业内人士表示,一二线城市是我国乳制品的主要消费区,三四线城市正处于培育阶段,未来有越来越多的城镇家庭会追求营养与健康,会对乳企带来新的增量。

广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科:“为了争夺市场份额,除了研发更多的低温新品供消费者选择,各大乳企也加大了冷链物流配送投入。我们可以用比较大的冷藏车辆,把产品运到仓库之外,然后通过小的车辆分配到各个点,建立卫星配送仓为我们企业带来帮助,就是销售范围可以扩展的;第二个,像我们冷链物流的费用相对来讲也会降低了一部分。”

尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力:“我们加大产品线的丰富,在低温的布局上面就是巴氏鲜奶、低温酸奶、低温乳酪,产品线丰富后降低每一次的配送成本。”

随着居民健康意识的提高,乳制品消费量增长迅猛。根据国家统计局数据显示,2018年全国液态奶产量2505.5万吨,同比增长4.3%;1-11月全国乳品加工业销售收入3085.51亿元,增长10.02%。近期,九部委联合发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。

业内人士表示,乳制品价格上行、行业市场集中度提升,叠加“奶业振兴行动”政策长线利好,乳制品龙头企业成长确定性高。随着整个乳制品新品类的开拓,一些二三线乳制品企业也对低温酸奶、新型乳制品等,有更多的布局,而同时,龙头企业更具备优势去把握这一切。

编辑:贞贞 标签:奶粉 乳企
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