妈妈们都知道,bao--bao到了六个月以后需要添加辅食,而辅食通常会选择营养米粉。其实,现在市面上的米粉种类很多,除了米粉。还有一种米乳,对于bao--bao来说米乳更容易changdao的吸收,现在樟树市启腾食品有限公司也推出了米乳,启腾米乳。那么米乳和米粉有什么不同呢?
1、米粉和米乳概念的区别
①米粉,其状态主要为粉状,是大米经过碾磨后成粉所致,颗粒大小及形状与加工工艺有关,是较早用于辅食的食品,调制后多为糊状。
可以家中自制,但是由于家中自制米粉不能做到强化铁锌等营养素,并不适合首次添加辅食的bao--bao,长期使用自制米粉容易贫血。
②米乳,在欧美及日本等国家,常用作除牛奶、豆奶之外的第三类乳饮料。传统的米乳,是指将煮熟的米饭和水放在榨汁机中搅拌,得到像牛奶一样粘稠的液体,被称之为米乳,自制的米乳同样不适合初添加辅食的bao--bao。
专供的米乳也是近几年才面市,其粉质状态比米粉更加细腻,冲调后可为乳汁状。
2、加工工艺有区别
①米粉,主要有湿法干燥工艺和干法生产工艺(膨化干燥法)。
湿法干燥工艺:泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、包装,这种工艺生产的米粉主要为片状。
干法生产工艺(膨化干燥法):粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合、包装,生产出的米粉主要为粉末状,相对片状来说在加水时容易抱团,冲调性稍微差点。
有的米粉,会采用酶解法将一部分大分子淀粉水解成短链,帮助bao--bao更好消化。
②米乳,多采用湿法干燥工艺,和米粉的生产工艺基本相同,的区别是增加了酶解的过程,利用淀粉酶和蛋白酶分别将大分子的淀粉和蛋白质水解为小分子结构,利于bao--bao消化吸收,这也是米乳冲调后能成为乳汁状的原因。
需要注意的是:米乳除了在工艺上多了酶解法,大多添加了全脂乳粉,而有的米粉也会添加奶粉,所以也将这种米粉称为米乳或奶米粉。家长在购买时可要注意区分,看看自己到底想购买哪种产品哦。
3.米粉和米乳的优缺点
①米乳相对米粉更好消化。冲调后更加细腻,水乳状态的米乳更能帮助bao--bao吞咽
②米粉比米乳更能锻炼bao--bao咀嚼能力。米粉很易冲调为糊状,细腻度的确次于米乳,但是在锻炼bao--bao的咀嚼能力上却优于米乳。
③米乳更方便用奶瓶吸食,但不提倡。不管是米乳还是米粉,作为辅食者都不建议长期用奶瓶喂养,最好用勺子、碗。这样能更好得锻炼bao--bao的吞咽和咀嚼能力,并学习用其他餐具进食。
启腾米乳系列精选优质原料,采用欧洲酶化滚筒工艺,用α-淀粉酶和β-淀粉酶对米粉进行酶法水解,把食物中的大分子蛋白酶解为bao--bao可以吸收的小分子蛋白,具有吸水性好,营养素分散均匀,火气小,微生物控制较容易等优点。不添加防腐剂、色素、香精等成分,有强化钙铁锌润畅、核桃莲子、淮山薏米山楂米乳、益生元健味护畅四种配方,科学营养,满足bao--bao健康成长需要,bao--bao喜爱,妈妈信赖!
启腾米乳、米粉在各大母婴门店全面铺货后,迅速成为众多母婴门店的爆款产品,为门店带来丰厚利润!现面向全国火爆招商,欢迎广大朋友与我们洽谈。