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最近，国家市场监督管理总局的奶粉配方注册名单，那些尚未通过注册的品牌和经销商急得团团转。与此同时，细心的人都发现了：去年以来，已经通过配方注册的产品，大部分都在进行配方变更。
据统计，2019年1月1日至2019年7月2日，共有79个系列234个配方进行了变更。其中包括惠氏、美赞臣等进口大牌，同时也有诸多国产奶粉品牌，比如飞鹤、伊利、贝因美、味全等。
早前，为了吸引消费者，一些奶粉品牌会加入一些特点的营养元素来吸引消费者，比如大热的乳铁蛋白、核苷酸。2018年部分企业核苷酸不达标被抽检不合格，已经让涉事品牌和企业遭遇重创，在月月抽检的高强度监管压力下，如果不对配方进行变更，那么意味着这些企业还要承担着巨大的风险。
另一方面，随着纯度95%乳铁蛋白新国标的实施，乳铁蛋白原料价格就开始暴涨，目前乳铁蛋白的全球货源仍非常紧张，价格涨幅已超500%。据统计，目前我国大约110个系列的配方奶粉添加了乳铁蛋白，其中不少中小企业原料短缺会导致生产停滞。对于这些企业来说变更配方是最好的选择之一。
面对高涨和紧缺的原料配方以及严格的抽检，一些奶粉品牌选择调整已注册奶粉中的乳铁蛋白、核苷酸等营养元素也是在情理之中的。
配方变更不仅仅只是体现在配方奶粉的配料表上，更换产品名字、法人名字、生产地址、企业名称变更都需要申请配方变更。
自《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》实施以来对婴幼儿奶粉名称做了规范，要求商品名称应当符合有关法律法规和食品安全国家标准的规定，不应包含：
一、虚假、夸大、违反科学原则或绝对化的词语，如“金装”、“超级”、“升级”等
二、涉及预防、治疗、保健功能的词语，如“益眠”、“强体”等
三、明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者myil、bhcd等功能性表述，如“益智”、“益生菌”等
四、庸俗或者带有封建迷信色彩的词语，如“贵族”等
五、其他误导消费者的词语，如使用谐音字或形似字足以造成消费者误解的，如“亲体”、“母爱”、“仿生”等
在《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》实施后，原本包含以上性质词汇的奶粉名称必须更换名称，也就需要申请配方变更。据了解，新政后大约有2/3的奶粉名字变更，这也是配方奶粉纷纷进行配方变更的原因之一。
此外，还有一部分已注册的配方是因配方名额易主而进行配方变更的。在奶粉新政后，规定一个工厂只能申请3个系列9个配方，但其中难免有些企业工厂数量多，配方用不完，自己精力不够不得不转让；另一方面，有些中小企业只有一个工厂，而三个系列产品靠自己来经营又养不活工厂，因此不得不寻找外面销售能力更强的渠道伙伴，让他们来协助把品牌做强做大。
在转让或引进外来力量之后，配方奶粉的配料、生产地址、法人名字等都有可能会发生变化，这也是进行配方变更的原因之一。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》作为一项牵动全球全行业的政策，配方注册后再允许纷纷变更，方面体现了监管部门考虑行业、企业的特殊性而做出的调整。为了进一步规范配方变更业务程序，国家市场监督管理总局近日发布的关于《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）》中也明确提到：“在原料品种不变、配料表顺序不变和营养成分表不变的条件下，实际生产时食品原料和食品添加剂的使用量允许有一定范围内合理的波动或调整，不需要申请变更。产品配方调整前后原料、营养成分表发生变化的，则应重新申请产品配方注册。”
实际上，在众多早已获得配方注册的品牌纷纷成功获取变更配方暗自窃喜的的同时，一大批还没有取得配方注册的奶粉品牌正在一旁黯然伤神。
2018年春节过后，配方注册公布的速度放缓，很多企业眼看着配方注册的申请材料提交一年多，但迟迟未得到批准，只能继续等待。据悉，到目前为止仍有近500个配方正在等待注册。
没有成功申请配方注册的奶粉品牌，意味着该配方奶粉不能在市场上售卖。对于奶粉企业来说，时间就是金钱，特别是新政落地之后，各个奶粉品牌都在争分夺秒的抢夺市场，唯恐落户市场半拍。此时已进入配方注册下半场，前期已获得配方注册的品牌已开再次始调整优化申请配方变更，对于还未成功获取配方注册的奶粉品牌所面临的压力可想而知。
