金盾爱婴：发酵食品的好处你知道吗？

“发酵”是基于曲菌或酵母菌等微生物的能力，增加食材保存期限及独特风味，但这个转换过程，却让食材产生了对人体有益的成分。

常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品和水果发酵制品。

谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果。

豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。

乳类发酵制品：酸奶、奶酪等。

水果类发酵制品：水果酵素汁。

快来看看发酵食品对身体健康带来的惊人效果吧！

【1】改善肠道环境，消除便秘及腹泻

人体的肠道约有100兆个肠内细菌。在健康的肠道中，益菌远远多于坏菌，但是随着年龄增长，益菌会逐渐减少，因而造成便秘或腹泻。

发酵食品中所含有的乳酸菌，能够增加益菌，并使之活性化。据近来的研究报告显示，即使加热后乳酸菌死亡，仍然可以成为益菌的养分。

【2】降低盐分，预防高血压

盐分摄取过多，是造成生活习惯病的原因之一。特别是加工过后的精盐，去掉了可以代谢多余盐分的钙质，对健康尤其有害。

发酵食品不但富含钙质，同时拥有醇厚的咸鲜味，因此可以取代盐巴等调味料。如此一来，不但降低了盐分，还增加了钙质摄取，对预防高血压有极佳的效果。

【3】酵素力是最强抗老武器

酵素是体内不可或缺的重要物质。但身体的自制酵素，如消化酵素或代谢酵素等产量十分有限，同时还会随着年龄逐渐流失，让身体机能出现问题，加速老化。

发酵食品中的食物酵素，可帮助补充体内酵素，延长老化时机、增加寿命。

【4】强力排毒效果，还原美肌

当肠道内坏菌变多，就会产生毒素。这些毒素会被肠道吸收，堆积在体内，造成肌肤长出痘痘或各种问题。

发酵食品可以改善肠道环境，消灭坏菌并排除毒素，让排便通畅。如此一来，肌肤问题也会获得改善，让我们重拾光滑的健康美肌。

【5】提升免疫力，预防疾病

我们的身体有抵抗外来病菌及病毒、维护体内环境稳定的能力，那就是免疫力。当免疫力变差，就很容易感冒或生病，一旦生病也很难痊愈。

肠道几乎负责了身体绝大部分的免疫功能，有80％左右的人体免疫细胞待在肠道，因此人类95％以上感染性疾病都与肠道有关。发酵食品能提升肠道环境，就能活化免疫功能，大大增强对抗疾病的能力。

【6】代谢功能提高，体重减轻

很多人都以为，变胖是因为吃得太多。但过瘦或过胖，很多时候都是因为营养不良的关系，不是蛋白质摄取不足，就是缺乏将食物转为能量的维他命或矿物质。

因此，想要减重，第一步就是先补充不足的营养素；接着，更重要的是提高代谢功能。当肠道的功能变差，代谢功能也会降低。

富含乳酸菌的发酵食品，就是提升肠道活力及代谢功能的最佳帮手。当代谢的卡路里增加，体重也就随之减轻了。

【7】最容易、 安全有效方法：坚持喝酵素

酵素可以分解血液中的高脂蛋白、胆固醇及血液凝块，对于预防心脑血管疾病都有很好的效果。并且酵素可以增强身体对脂类醇类物质的代谢，同时清除血液里的血栓、毒素等垃圾。所以补充酵素是心脑血管疾病患者非常必要的一种调理方法。

长期的服用酵素还可以起到延缓衰老，减少皱纹、色斑生成的效果。酵素不仅仅是可以帮助我们预防心脑血管疾病的，还可以帮助我们改善身体各种不适症状，远离身体亚健康。

此外，劳逸结合、避免劳累、保持心情舒畅对预防猝死也很重要。保持一颗平常心，不仅是处世之道，也是心脑的“天然护身符”

可选金盾爱婴果蔬酵素产品：

【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，以上产品不能代替药品。