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问诊陕西“乳业”，把脉国民健康。近日，周原免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品专家品鉴推介会在陕西杨凌隆重举办。
3月2日，由陕西奶山羊产业技术体系专家委员会、陕西关中奶山羊产业研究院专家委员会主办，陕西天和乳业有限公司、陕西天英包装有限公司、鑫畾忠粮商贸有限公司协办的“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品专家品鉴推介会”在陕西杨凌召开。大会期间，专家组对“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品”通过品鉴后，给予了高度好评。
“天和乳业开发的免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品，配方设计合理、加工工艺先进、气味纯正、无杂质无沉淀，本次评分达到95分,为特优羊乳制品……建议企业严把质量关，加大产品生产、宣传和销售，充分发挥功能配方羊奶粉产品功效。”
陕西作为全国重要的奶山羊生产基地，培育的地方品种关中奶山羊在全国享有盛誉。2017年，习近平总书记指出，“我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意，放心的高品质乳业产品。打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”
近年来，陕西充分发挥奶山羊特色产业资源优势，适时做出“培育千亿级奶山羊全产业链”决策部署，致力于把奶山羊产业打造成一张靓丽名片。
专家把脉 谋划奶山羊产业“新出路”
“羊奶具有易消化好吸收，不易发生乳糖不耐症和过敏反应，特别适合以黄种人为主的中国人消化吸收乳汁的遗传体征，以及食补食疗功效非常显著等特点。”谈及羊奶优势，西北农林科技大学动物科技学院教授、陕西省奶山羊产业技术创新体系首席科学家、陕西省羊产业技术创新战略联盟首席专家、农业农村部奶山羊研究室主任曹斌云侃侃介绍。
曹斌云说，现代生命科学研究证明，羊奶接近于人奶。但目前，羊奶仅占全国奶业市场的5%左右，尽管羊奶市场需求大，但占比非常低，成为我国奶业发展的“短板”，必然也会成为实施奶业健康中国的“突破口”。
“可见，发展符合中国人消化吸收乳汁遗传提质的羊奶产业，将羊奶产业培育成为“强壮民族，健康中国”的“国奶”，实现牛羊并举，是促进我国奶业全面振兴，实施奶业健康中国战略的必由之路。”曹斌云表示。
然而，羊奶作为高营养高价值产品，在中国一直以来受到养殖规模小、技术难度高、产品价格高等条件限制，优越性长期得不到市场化释放。如何才能健康快速的发展羊奶产业？曹斌云认为，发展羊奶产业应该扬长避短，因地制宜。根据当地生态条件，企业和家庭经济实力，选择适羊品种和养殖方式及养殖规模进行绿色发展。
曹斌云建议，在奶羊产业基地，应该积极推广企农深度融合，同富共赢模式，可有效避免规模化畜牧产业发展中富企不富民的问题，在政府的大力支持下，将奶羊业快速培育成为振兴乡村的主导产业。
做优乳品 为中国奶业品牌“添砖加瓦”
本次会上，“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品”通过专家的品鉴，正表明了陕西羊奶产业正迈步在更加广阔的路上。作为陕西最早的乳品企业之一，天和乳业的强势发展，更离不开一大批生产者、专家教授以及销售人员的不懈努力。
“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品的开发上市，正是根据消费者需求，为后抗疫时代，渴望健康需求平衡营养提供了一款好产品，我们有责任有义务有决心在专家指导下，把这款产品生产好销售好。”陕西天和乳业有限公司董事长王宏安表示。
产品好不好，销售者最具话语权。鑫畾忠粮商贸有限公司总经理闫涛表示，在全民营养和健康至关重要的当前，通过市场反馈，这款产品被更多的消费者青睐，这一切源于天和乳业自建牧场，优质奶源，从源头把控了产品的品质，生产环节精益求精，以及通过杨凌天英包装最新高科技的覆膜材料，优质的奶源加精美的包装，必然得到消费者的认可。
提及免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉的包装盒，陕西天英包装有限公司负责人马西院对记者说，因为乳品直接接触着包装盒，因此做好乳品的外包装，同样关系着食品安全问题，因此全力做好免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉的包装，确保对消费者和客户负责。
作为省奶山羊产业体系首席专家，曹斌云教授认为，这款新产品，结合了免疫球蛋白益生菌功能因子，配合了以羊奶基粉为原料，实行了优势互补，对提高人体免疫力，增强抗病能发挥积极的作用，希望这款产品的上市，能更加增强全民的健康，为平衡营养发挥更大的作用。
据了解，为顺应时代的发展，满足国人健康需求，天和乳业不断创新，由“一牛独大”转变为“牛羊并举”，再到现在的“特色奶产业”可持续发展战略，拓展新气象，打造高品质奶品。如今，天和乳业搭乘“一路一带”东风，奋力扬帆起航，为中国乳业发展贡献着“天和力量”。图为免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉产品专家品鉴推介会现场图为陕西天和乳业有限公司董事长王宏安为大会致辞图为曹斌云以“后抗疫时代羊奶健康中国的新使命”为题，为奶山羊产业发展建言献策图为与会专家组对免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉进行品鉴图为省奶山羊体系乳品岗位专家葛武鹏宣读免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉专家品鉴结果图为销售代表进行发言图为与会企业负责人及专家组进行合影
农业科技报全媒体记者王朝阳 丁育策
