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儿童奶酪棒的“2.0时期”,特色单品更容易“出圈”

2021/3/16 12:02:39 来源:火爆孕婴童招商网

随着消费升级的加速,消费者对营养的要求越来越高,其中,儿童奶酪棒因营养性、口感、造型获得了不少消费者的青睐,使得儿童奶酪棒成为了乳品行业的新宠。

据凯度消费者指数显示,儿童奶酪零食占据奶酪零售市场份额的55%,是近几年增速最快的细分品类之一,深受消费者们喜爱。

迎来跨界“入局者”

近年来行业推出了更适合国人口味的奶酪棒,快速成长为国内奶酪行业的第一大单品,引得众多品牌纷纷入局奶酪行业。

目前,伊利、蒙牛、光明、妙可蓝多、熊猫乳品、百吉福、恒天然、菲仕兰等国内外品牌均在加码在华奶酪业务。

除了传统的乳品企业外,连冰淇淋品牌奥雪也欲来分一杯羹,日前推出了柯尔鸭奶酪棒。

在庞大的乳制品市场中,奶酪虽然只占据了很小的一部分,但是市场规模增速却是较大的。

根据欧睿咨询数据显示,2019年奶酪市场规模增长至65.5亿元,接近巴氏鲜奶规模的1/5,占据乳制品市场1.5%的份额。但2019年奶酪市场规模同比增长12%,是中国乳制品细分品类中增幅较大的。

而且随着消费观念的改变,我国奶酪行业零售规模持续增长,2013年零售规模只有26.7亿元,2019年就已经成长到65.5亿元,年复合增长率达到16.13%。

对于生产门槛并不高的奶酪市场而言,谁能把控原材料成本,谁就能获得更多的市场话语权。

此外,相较于成年人,儿童的消费习惯更容易养成,儿童群体庞大,加之“二胎”政策红利的推动,未来儿童奶酪消费市场广阔。

行业竞争已经升级

随着国内奶酪消费需求的增加,以及国内外乳企加大奶酪知识普及力度和产品推新速度,中国的奶酪市场依然具有很大的发展潜力,这也使得市场竞争更加激烈。

从市场竞争来看,当前国内奶酪市场仍以进口产品为主,第一梯队的企业有百吉福、乐芝牛、安佳、卡夫、妙可蓝多,其中仅有妙可蓝多为国产品牌;第二梯队为国内大型乳业,如蒙牛、光明等。

新兴品牌也在崛起中,儿童奶酪品牌妙飞食品先后获得了两次战略投资,投资方为经纬中国。

今年年初,石家庄君乐宝乳业有限公司也新增一家对外投资公司,投资领域涉及儿童奶酪在内。

眼下,新兴奶酪品牌频频获得融资,老牌乳企纷纷入局奶酪市场,当后来者正风风火火入局之时,行业的先行者之间的竞争已经升级。2月26日,爱氏晨曦宣布推出0添加奶酪棒。前不久,妙飞也宣布推出了儿童健康零食“0蔗糖奶酪棒”。

这也意味着,行业竞争已经升级,儿童奶酪也逐渐成为奶酪市场的主流发展品类。其次,儿童奶酪棒的飞速发展又为奶酪消费市场渗透带来新机会。

创新成重中之重

虽然奶酪市场发展迅速,但儿童奶酪棒自上市以来除了包装和造型外,鲜少有品牌做出改变。

经查询发现,市场上的产品包装上通常都是卡通图案,叠加一些趣味知识竞猜,以此吸引小朋友的注意。比如伊利儿童奶酪棒与《冰雪奇缘》以及《赛车总动员》IP合作、妙可蓝多儿童奶酪棒与《汪汪队立大功》的IP合作、百吉福的哆啦A梦版儿童奶酪棒等。

目前,儿童奶酪产品大多都是奶酪棒形式,产品差异化主要体现在包装和趣味性上,现在也在逐渐向其他方向寻求突破。

很显然,随着入局者的增多,使得行业同质化的问题比较突出。而这只是开始,未来行业的竞争只会越来越激烈。

如何打破奶酪同质化问题成为当下企业必须思考的问题,而进行创新以及差异化发展也成了当务之急。

其次,儿童奶酪发展并不是特别规范。目前国内儿童奶酪并没有专门的法规,而是依照再制奶酪标准生产的。但再制奶酪的标准国内与国外的标准差距较大。

突破行业弊端

此次儿童奶酪棒推出升级后的新品透露出一个信息,企业们已经意识到行业存在的问题,并且在积极改变,这类对于市场需求敏感且迅速做出应对的,可能会走的更长远。

其次,在生产方面,受制于技术以及奶源等影响,我国奶酪产品大多依赖进口,本土品牌市场占比较低。

但值得注意的是,尽管该行业看起来热闹,但奶酪是更受西方人喜爱的食品,对于大多数国人来说相对比较陌生,也没有吃奶酪的习惯。在中国尚处在初步发展时期,国内的奶酪消费仍然需要培育。

国内反而对液态奶的消费量较多,干乳制品消费量较少。再延伸到更加细分的儿童奶酪市场,需求量很小,实际的销售量也还不够大。

并且,现阶段也是面临巨大投入的,承担消费者教育、加大品牌曝光、进行口碑传播等,都是一笔不菲的费用。特别是在母婴渠道,开拓成本可能会更高。

由此可见,奶酪行业的发展绝对是一件需要长久发力的事,无论是消费量的上升,消费者培育,还是渠道的开拓,品牌的打造,各品牌均有很长的路要走。至于此般愿景何时才能达成,还需看后续进展。

编辑:娟娟 标签:儿童奶酪棒的“2.0时期” 特色单品更容易“出圈”
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