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千亿儿童零食市场,企业如何“抢滩”

2021/6/8 9:49:28 来源:潇湘晨报

随着零食赛道进入到白热化竞争阶段,在消费新升级趋势下,在资本和市场的双重驱动下,国内休闲零食战场已经全面向品类细分化方向发展,其中儿童零食成为了零食企业们争相进击的新赛道,一边是传统零食企业的入局,另一边是新锐国产品牌的奋起直追,儿童零食市场迎来了黄金爆发期。

6000亿的市场蓝海

健康儿童零食的概念于近两年盛行,在国民营养健康得到如此关注的今天,儿童群体的健康状况更是备受瞩目。

据第七次全国人口普查数据显示,我国0-14岁人口为25338万人,占人口总数的17.95%。

中国儿童产业中心公布的数据显示,80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%,家庭儿童消费平均为1.7万-2.55万元,儿童消费市场每年约为3.9万亿-5.9万亿元。其中在儿童的日常消费中,零食是一项重要的支出。

过去在家长眼里,零食一度成为“垃圾食品”的代表,但随着消费升级和观念转变,80、90后的年轻父母们对零食的态度更为包容和接受。《2020年中国儿童健康膳食蓝皮书》中显示,在对儿童零食的理解上,有42.79%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”,但在另一方面,46.77%的父母认为“零食必不可少,但会选择健康的零食”。

庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求,儿童零食市场迅速崛起。据5月17日中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》(以下简称“《白皮书》”)显示,儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的1/10,2020年零食市场规模有望突破6000亿。根据预测,从2019年到2023年,儿童零食市场将以10%到15%复合年增长率持续增长。由此可见,儿童零食成为了当下最有潜力的市场之一。

企业资本纷纷入局

2020年,互联网零食三巨头良品铺子、百草味、三只松鼠就前后脚上线了儿童零食子品牌“良品小食仙”、“童安安小朋友”和“小鹿蓝蓝”。三者同时定位儿童零食,但又在不同的维度上有不同的侧重。举例来说,“良品小食仙”单独开设了新店铺,品类覆盖海苔、饼干、糖果、鱼肠、奶酪,甚至妈妈零食;“小鹿蓝蓝”同样是作为独立子品牌进行运营,产品强调更精细化的分类,从功能性、餐饭伴侣、营养高钙等方面区分;“童安安小朋友”则仍是在百草味旗舰店内销售,目前品类仅山楂、虾饼等。

除了这几大零食巨头外,其他企业也纷纷布局儿童零食市场。比如徐福记旗下的“自然食客”、双汇的儿童零食品牌“智趣多”、天猫超市上线休闲零食品牌棒倍特等等。

今年“六一”儿童节,各大品牌为了抢占儿童零食市场使出浑身解数。以良品铺子为例,良品铺子发布“营养健康棒棒糖系列”产品。据介绍,良品铺子推出的儿童零食小兔山楂棒(0添加蔗糖版),采用天然植物发酵,0热量的赤藓糖醇完全代替白砂糖,膳食纤维在原有苹果的2.5倍基础上提升至5倍。

相关财务数据显示,截至2020年底,儿童零食“良品小食仙”销售收入2.23亿元,为良品铺子带来2540.98万元的销售净利润。2021年一季度,良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元,同比增长60%。多款儿童食品品牌也获得高额融资,其中哆猫猫连续完成两轮千万美元融资,小黄象完成数千万元人民币融资。

在巨头打架的同时,记者注意到,湖南不少本土零食品牌也开始向儿童零食这一领域发力。小嘴零食旗下高端零食品牌MINI JOY推出“儿童安选”区域,这一区域的零食强调其“无添加、非油炸、零反腐”。

行业标准暂时缺位

“零食市场门槛很低,但是儿童零食市场门槛相当高,企业需要专门的研发团队做好营养成分的加减法,前期的研发需要投入大量资金。”某零食品牌相关负责人告诉记者。

2020年5月,《儿童零食通用要求》(以下简称“《要求》”)颁布,儿童零食有了明确的概念:即正餐以外,用于补充能量、平衡营养或增加水分,能够放松悠闲、愉悦心情的适合于3-12岁儿童食用的食品。《要求》针对儿童健康饮食,参考《中国儿童青少年零食指南》,提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。

值得注意的是,《要求》是一种推荐标准而不是国家标准,没有强制性约束力。《白皮书》指出,我国儿童零食行业还存在标准欠缺、食品标注不规范、市场混乱、国内品牌信任度低等问题。国外儿童零食标准严苛,譬如日本在儿童食品制造业中有包括品质、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格的严格规定。然而,国内除对婴幼儿配方食品、辅食有规定外,尚无关于儿童零食的概念和标准。

5月17日,中国儿童食育计划战略联盟发布的《儿童“食育”发展规划与建议》中提到,当前许多儿童食品并无什么特别,在营养成分和配料上,几乎与成人食品“无差异”,所使用的标准依然是按照普通的食品标准。但在价格上,儿童食品却往往要高出成人食品很多。消费者要学会理性消费,学会理性对待“儿童食品”,切莫接受虚假宣传花了“冤枉钱”,而且还对儿童的生长发育和健康造成极为不利的影响。

编辑:云云 标签:儿童零食
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