羊初乳是指母山羊分娩后7天特别是3天内所分泌的乳汁。羊初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃changdao、促进生产发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“新时代的保健食品”。
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