这些食品安全国标最新修改出台！这则涉及面最广，将于2个月后实施！

2021/9/18 9:58:10 来源：母婴营养品评论

近日，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告，发布17项新食品安全国家标准和1项修改单。编号和名称如下：

GB?29921-2021 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB?31607-2021 食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

GB?19295-2021 食品安全国家标准速冻面米与调制食品

GB?1886.349-2021 食品安全国家标准食品添加剂五碳双缩醛（又名戊二醛）

GB?1886.350-2021 食品安全国家标准食品添加剂氧化亚氮

GB?1886.351-2021 食品安全国家标准食品添加剂 α-环状糊精

GB?1886.352-2021 食品安全国家标准食品添加剂 β-环状糊精

GB?1886.353-2021 食品安全国家标准食品添加剂 γ-环状糊精

GB?1886.354-2021 食品安全国家标准食品添加剂 3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺

GB 1903.52-2021 食品安全国家标准食品营养强化剂氯化高铁血红素

GB 1903.53-2021 食品安全国家标准食品营养强化剂 D-泛酸钙

GB 1903.54-2021 食品安全国家标准食品营养强化剂酒石酸氢胆碱

GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB 5009.265-2021 食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定

GB 5009.283-2021 食品安全国家标准食品中偶氮甲酰胺的测定

GB 5009.284-2021 食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定

GB 31604.8-2021 食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定

GB 24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》第1号修改单

上述标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查阅下载。

其中，值得注意的是，《GB 29921-2021 食品安全国家标准?预包装食品中致病菌限量》于2021年9月7日发布，将于2021年11月22日正式实施。

《GB 29921-2021?食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》原名是《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），发布于2013年。

而本次修订正式将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》，整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求，增加了食品类别（名称）说明的附录，对乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽实类食品、特殊膳食用食品等13类食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛诺杆菌属（阪崎肠杆菌）等6种致病菌指标和限量进行了调整。（详见表1）

本标准实施后，涉及相关食品类别法规中的致病菌要求按本标准执行。具体如下：

食品安全国家标准《巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）、

《调制乳》（GB 25191-2010）、

《发酵乳》（GB 19302-2010）、

《炼乳》（GB 13102-2010）、

《乳粉》（GB 19644-2010）、

《乳清粉和乳清蛋白粉》（GB 11674-2010）、

《稀奶油、奶油和无水奶油》（GB 19646-2010）、

《干酪》（GB 5420-2010）、

《再制干酪》（GB 25192-2010）、

《酪蛋白》（ GB 31638-2016 ）、

《婴儿配方食品》（GB 10765-2010）、