羊奶带动小众奶市场，牦牛奶如何分一杯羹？

随着乳制品市场的持续扩容，羊奶、骆驼奶、牦牛奶、驴奶、马奶等小众乳品也开始被市场所接受，并逐渐出现在消费者的视野中。

2017年，小众奶代表“羊奶”产业发展迅猛，纷纷引来行业龙头企业入局。直至今日，羊奶市场仍处于高速发展阶段，在未来将会有更多机会与可能。

而作为小众奶之一的“牦牛奶”是否能继羊奶之后，成为下一个快速崛起的小众乳品？

据业内人士表示，“目前牦牛奶市场增长很快，尤其是成人奶市场品牌选择并不多，空间很大。”

我国是牦牛的发源地，也是世界上牦牛数量和品种最多的国家，占全球总数的90.0%以上。这得天独厚的资源优势，让牦牛奶市场看到了更多的希望。

目前羊奶市场虽然已在行业内形成一定的规模，但是上游奶源的稀缺性却一直都是其发展最大的桎梏。相比之下，牦牛奶不同于其他小众乳品，它拥有绝对的奶源优势，基本能满足终端消费。

但受制于环境、养殖技术等因素，牦牛日产奶量小、奶源收集运输困难，使得牦牛奶生产成本较高，高成本自然也就决定了高价格。成本高、运输难、售价成了牦牛奶行业正面临难题。

由于目前市场上对牦牛奶的认知度较低，要想利用好牦牛奶资源来在市场上分一杯羹，首先就要让消费者认识到牦牛奶的营养价值，其次要顺应终端消费者需求，保障牦牛奶始终如一的高品质，不断完善产业链，以此来开拓出一条具有中国特色的高端特种乳业发展之路，才能为消费者提供了更好的选择、为牦牛奶提供更广阔的发展前景。