国内首个儿童零食标准公布，原来“儿童专用”不一定适合儿童

你给孩子吃零食吗？

大部分爸妈此时都会摆摆手。

都是垃圾食品添加剂太多影响正常吃饭

类似的说法不胜枚举……似乎，零食对于爸爸妈妈们来说，早就被打上了“不利于儿童健康成长”的标签。

对零食有这样刻板印象的不是个别爸爸妈妈。

《中国青年报》此前曾对2003名受访儿童爸爸妈妈进行的一项调查显示：45.0%的爸爸妈妈对市面上的“儿童食品”不放心。这些爸爸妈妈认为，“儿童食品”的主要问题是加入食品添加剂过多，其次是夸大功效、虚假宣传，然后是价格畸高。

确实，儿童的饮食健康安全需要引起足够的重视，究其原因关键还是在于，市面上的儿童零食有时会存在各种各样的问题，最突出的问题是在产品的卫生安全问题上。

针对此问题，5月17日中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，给出了3~12岁儿童食用零食的建议，新标准将于6月15日起实施。

该标准的发布实施将对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。对儿童零食市场健康发展起到指导作用，填补国家标准的空白，最终推动国标的进程。

01

儿童零食和普通零食不一样

新标准首次将“零食”的定义描述为：零食（snackfood）是指正餐以外，用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品。

此外，这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义，区别于普通零食，儿童零食指适合3～12岁儿童食用的零食。

2

“儿童零食”的6条金标准

01

儿童零食不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸对人体是有一定危害的，对儿童影响生长发育，对成人增加心血管方面的患病几率。

02

不能使用经辐照处理的原料

辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下会对蛋白质也有影响。

03

少盐少糖少油

针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，生产企业根据产品类别自行规定限值。

04

不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性毒性。

05

感官包装确保安全

不会崩到小牙齿，儿童零食的外包装和零食外形，不能有明显尖锐突出物，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

06

强制标出过敏原

标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

3

怎样给宝宝挑零食？

那如何让娃吃得开心，妈妈放心？今天，芽芽妈就教你一招--读懂食品包装。

●排名越靠前的配料含量越多

按规定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列。排在前几位的最好是天然原材料，如牛奶、鸡蛋、水果等，尽量选糖靠后一点的。

买儿童纯牛奶，如果第一位是水而不是牛奶，就不要选，因为很可能是饮料，而不是牛奶。

●配料表长不能说明添加剂多

一般情况下，配料表越短越好；而有的时候，我们还要看其成分，如婴儿奶粉，它的配料表一般都很长，但其成分是宝宝成长所需的各种营养素，因此，它的营养价值是较高的。

芽芽妈提醒一下，不要把非法添加物等同于食品添加剂。食品添加剂是我国允许添加在食品里的，只要不超过规定剂量，是不会对人体造成危害的，妈妈们大可放心。

●包装上的“无蔗糖”并不是无糖

很多商家在包装上宣称“无蔗糖”，但这并不是无糖，蔗糖仅仅是糖的一种。

●包装上的钠含量越低越好

4

零食也可以划分等级

专家们认为，根据食用频率零食可大致可分为4类：

可经常食用的9种零食

全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包。

可每周食用2-3次的零食

甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等。

只能偶尔吃的零食

糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。

最好不吃的零食

方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等。

5

零食的错误打开方法

?不含防腐剂、零添加更安全

事实上，食品添加剂对很多食品来说都是必不可少的，它在食品中发挥着非常关键的作用。

想想，你如果吃到了腐烂的食品，那么危害岂不是比防腐剂来得更大？

任何脱离剂量谈毒性的都是耍流氓！

上面也说到，国家批准的食品添加剂都是有用量标准的，所以在国家安全标准范围内是不用担心的。

?“儿童专用”食品可以给宝宝吃

给宝宝选购食物，我们常常会选“儿童专用”的，比如“儿童奶酪”“儿童饼干”“儿童榨菜”、“儿童肉松”"儿童酱油”……仔细对比儿童酱油和普通酱油的配方和营养成分表，发现两者并无明显区别。

所谓“儿童专用”根本就不适合小朋友，含钠、含糖量高，添加剂多--没错，为了让孩子爱吃，大部分儿童食品只是做得口味更好了，这个“口味好”，意味着更不健康。这些食品包装上印上“儿童”字样，主要目的是为了提升价格，让爸爸妈妈们欢喜买单。

6

宝宝吃零食的5大原则

●吃好正餐，少量加零食；

●零食首选蔬果类、奶类和天然无调味的果干；

●零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；

●安静进食，防止食物呛入气管；

●饭前睡前不吃零食，保持口腔清洁。

芽芽妈爱叨叨

在吃零食这件事上，爸爸妈妈也不必太过严苛，其实呀，越严格禁止不让孩子吃不健康的零食，他们可能会越想吃，看到别的小朋友都在吃，谁不想分享一下呢？

那么该如何正确引导孩子健康饮食？不妨通过绘本、游戏来建立孩子对正确饮食的观念，也鼓励通过激励来接受健康零食。让孩子自由选择一下，爸爸妈妈只做引导的动作，也许效果更好哦！

参考文献

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