儿童零食行业快速发展，相比较外包装，消费者更应该注重其营养性

近日，儿童零食品牌蔬格乐宣布完成数千万元天使轮融资。儿童零食市场潜力巨大，作为家庭消费场景的入口，“3岁+”低幼儿童的经济崛起，将推动行业快速增长。近年来，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显，已经成为重要的膳食组成成分。

儿童零食，泛指所有适合儿童食用的零食的统称。是指已密封包装好的散装销售量贩、保存期长久、不用再次烹煮的非正餐小吃。多为油炸类、坚果类、干燥类、腌制类（包括凉果、蜜饯）、烘炒类或者糖果、膨化类等等。

介于儿童零食行业鱼龙混杂，市场亟待进一步规范，首先要解决的就是标准缺失。去年由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所联合颁布的《儿童零食通用要求》提出，儿童零食即正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的适合于3-12岁儿童食用的食品；并提出“少添加糖、盐、油”的行业要求，国内的儿童零食行业才就此逐渐规范化、标准化。

据我国人口统计年鉴数据显示，我国2020年0~14岁人口数高达25277万人，占总人口数的17.9%，庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。

目前，我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。2016年-2020年，我国休闲零食市场规模从986亿美元增长至1363亿美元。预计，我国休闲零食市场规模在2023年可达1717亿美元。儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的十分之一。预估2023年我国儿童零食市场规模将达210亿美元。

近些年儿童青少年零食消费总量占食物总消费量的21%左右，3～5岁、6～12岁、13～17岁儿童青少年每天吃零食的百分比分别为71.8%、64.7%和61.2%，儿童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙9.9%，维生素E占9.7%。可以看出，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显，已经成为儿童饮食中的重要组成部分。

从产品类型及技术方面来看，烘焙类与膨化类儿童食品最受市场欢迎，2020年销售额达到213.62亿元，占据儿童零食总市场的39.83%，受《儿童零食通用要求》的影响，其他类别的儿童零食增速也逐渐加快。

从产品市场销售渠道情况来看，线下销售仍是主流，其中超市销售占比最高，2020年达到307.86亿元，占据儿童零食总市场的57.39%。而线上销售2020年的占比为16.13%，虽然线上销售有着诸如便捷、方便、信息透明等优点，且近年来发展迅猛，但体验感的缺失和儿童本身耐心的缺乏，导致了线上销售无法完全替代线下销售。

从购物习惯来看，70.9%的儿童选购零食时更加关注零食的包装是否足够吸引自己和零食是否好吃是否是自己喜欢的口味，几乎是完全不考虑零食的营养性；但56%的儿童家长在选购零食时是会考虑零食的营养性及安全性的，其中40%的儿童家长在选购零食时会参考产品包装上的营养成分表，16%的儿童家长则会选择购买有儿童食品标识字样的零食，他们认为通过这两种方式购买的儿童零食与其他零食相比安全性更高。

全拓数据认为，我国0－14岁人口基数较大，儿童零食的市场需求强烈，但儿童零食品类有个特别之处，即使用者和消费者往往并不是同一个人，作为消费者的家长越来越关注食品安全及儿童健康，所以儿童零食行业要充分结合儿童的饮食习惯与偏好以及儿童成长过程中的健康需求，打造“安全、营养、健康”的高品质零食产品。儿童需要呵护，儿童食品同样需要呵护。