迈葆儿童手工面是哈尔滨蓬达升商贸有限公司旗下主营产品之一,纯手工制作,最早始于1713年,是康熙huangdi御封贡品。
1、“迈葆”手工发酵空心面始于1713年,是康熙huangdi御封贡品;
2、传承和延用宫廷秘制的和面、醒面、盘切、搓条、缠条、拉条等十八道纯手工工艺精制而成;
3、发酵时间累计多达6个小时,形成了自然空心,易于消化吸收,健胃、养胃;
4、手工面是由手工和面,面团蛋白质吸水充足(水分可达40%-50%),并经揉、搓等工序使面筋网络形成较均匀并紧紧包裹淀粉颗粒;
5、手工发酵空心面的截面会有发酵的空心,面身色泽自然微黄、有通透感,会散发出一种自然发酵面的香味;
6、手工发酵空心面使汤汁易入味,无硬心,煮面只需1分钟,省时方便,营养不易流失;
7、制作手工面的成手,每天每人只能生产出20-30斤的面,而普通的机制面一天可以生产出来10-20吨。