教你如何为宝宝选择鸡蛋

鸡蛋被人们誉为“理想的营养库”，它富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素等人体所必须的营养物质。产妇坐月子补身体，以及宝宝长身体的必备食物。鸡蛋作为餐桌上的必需品，如何购买到新鲜的鸡蛋呢？小编教您几招挑选新鲜鸡蛋的妙招。

鉴别新鲜鸡蛋的步骤：一观二摇三照。

一观观察鸡蛋外观

新鲜鸡蛋：手擦鸡蛋外壳的白霜粉末，感到不十分光滑

不新鲜鸡蛋：鸡蛋外壳光滑发暗

二摇用手摇鸡蛋

新鲜鸡蛋：捏住鸡蛋摇晃无声音

不新鲜鸡蛋：捏住鸡蛋摇晃又晃当的声音，响声越大鸡蛋越不新鲜。

三照在光源下照射鸡蛋

新鲜鸡蛋：对照灯光查看，鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。

不新鲜鸡蛋：呈灰暗色，空室较大。

另外，判断鸡蛋新鲜与否的方法还有沉浮法。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。专家提醒，买回的鸡蛋，若表面略脏则无需清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。