鸡蛋是很有营养的,无论男女老少,都可以吃鸡蛋。那么,对于孕妈妈来说,吃鸡蛋有什么需要注意的吗?鸡蛋怎样吃才是最健康的呢?下面让我们一起来了解一下。
许多人认为鸡蛋是完美的孕产期食品,因此就每天给孕妇吃许多鸡蛋,有的甚至一天多达10-20个,这种做法是相当不科学的。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。
1.鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担,不利于消化吸收;
2.孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实是一种浪费。
3.鸡蛋虽然说营养丰富,可是毕竟没有包括所有的营养素,不能取代其它食物,也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。
所以,孕妇每天吃四个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天七个鸡蛋。
鸡蛋怎样吃最营养呢? 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。 由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。