我国发展羊奶产业所具备的优势有哪些

在国际市场上，羊奶的生产和销售呈现出强劲的增长势头。羊奶酪如今风靡欧洲，在一些欧美国家，羊奶已成为人们生活必需品，虽然羊奶及其制品的价格比牛奶高一半以上，但其市场占有率却一直居高不下，那么在我国发展羊奶产业所具有的优势又有哪些呢？

我国许多省市处于适宜奶山羊生长的干旱和半干旱地区，有发展奶山羊产业的优势。奶山羊具有个体小、吃料少、成本低、抗病强、繁殖快、产奶多、乳质优、易舍饲、好管理、效益高的养殖优势。

西北农林科技大学培育出了驰名国内外的奶山羊良种“西农莎能奶山羊”和“关中奶山羊”以及利用莎能奶山羊杂交培育的崂山奶山羊和文登奶山羊等，具备发展奶山羊产业的良种优势。

据估算，仅利用全国玉米秸秆的十分之一就可饲养奶山羊1亿只以上，我国有发展奶山羊产业的雄厚饲料优势。

我国550多万只奶山羊存栏中进行商品性开发的尚不足一半，有开发山羊奶高附加值产品的巨大潜力和数量优势。无论是欧美市场还是东南亚市场，无论奶山羊的固态（奶粉）、半固态（奶酪）还是液态产品（山羊奶和酸奶），山羊奶的售价都是牛奶的1—2倍。而据专家估计，山羊奶三大特色产品的市场潜在开发价值在100亿元以上。

在巨大的政策、产业、市场机遇面前，发展奶山羊产业正当其时。近年来，西北农林科技大学已先后攻克了单一饲养状态下山羊奶的营养缺陷、工艺脱膳、均衡生产技术、机器挤奶、不耐高温、基地配套技术等一系列技术难题。

目前，结合山羊奶的营养特点，选择具有特殊保健和食疗作用的原料开发出了降压降脂山羊奶、健胃消食山羊奶、润肺通便山羊奶、健脑增智山羊奶、生津止渴山羊奶、强体健身山羊奶等功能性食品类型，为企业进一步开发功能性山羊奶的新产品提供了强有力的技术支撑，现已通过中试，申报了国家发明，正积极开发具有中国特色的山羊奶系列产品。