当母乳不足的时候,可以选用鲜牛奶来代替母乳喂养,但鲜牛奶含有比母乳高三倍的蛋白质和钙,婴儿的消化能力恐怕达不到。
所以给bao--bao喝的鲜牛奶需要经过稀释、煮沸、加糖三个步骤来调整。
牛乳中含酪蛋白多,在胃里形成的凝块比较大,不易消化,同时牛乳中的矿物质含量较高,会加重肾脏的负担,稀释可以使酪蛋白和矿物质的浓度减低,减轻肾脏的负担。牛乳的乳糖含量较人乳低,再加之稀释会使糖不足,所以还须补充5%~8%的糖。煮沸目的是消毒杀菌,还可以改变蛋白质的性质使其凝块变小。在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。
出生后1~2周的小婴儿可先用2:1牛奶,即2份鲜牛奶加1份水,以后逐渐增加牛奶的浓度,吃3:1至4:1,到满月后,如果小儿消化功能好,大便正常,牛奶就不必稀释了,可以吃全奶。