蜂蜜,既是滋补佳品,又是治病良药,由于它不但甜美可口,而且含有丰富营养元素,因而许多人喜食蜂蜜。但是周岁以内的不宜吃蜂蜜。
国外科学家发现,世界各地的土壤和灰尘中,往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌,而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染,由于changdao微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,易使食入的肉毒杆菌在changdao中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强,食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素,因此不会发病。饮用蜂蜜中毒的可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此,科学家们建议,为防患于未然,保证健康成长,对1周岁以内的,以不喂食蜂蜜为宜。