宝宝单喝肉汤不一定能补充营养

到了冬季，人们都为准备些肉汤，驱寒保暖，妈妈们认为小宝宝肠胃娇嫩，不能消化肉类，但给宝宝喝肉汤该算一个不错的营养补充方式，既能补充营养又能让宝宝很好的消化，其实这样并不科学，肉类经水煮后，只有一小部分氨基酸从蛋白质内解离出来而溶于汤中，95%的营养成分仍然留在“肉渣”中。给宝宝喝肉汤并不能很好的补充营养，给宝宝选择些易于嚼碎的肉类物质是不错的营养补充！

从另外一个方面来说，小宝宝常喝汤，并不容易锻炼小宝宝的咀嚼和消化能力，很难接受固体食物，家长可能会担心人工喂养的宝宝营养跟不上而经常喂宝宝肉汤，如果孩子习惯了喝肉汤，而很少去吃咀嚼类食物，将使孩子的咀嚼和吞咽的协调动作得不到应有的训练。就是牙齿出齐了，也难以将食物嚼碎，一吃到固体食物就恶心甚至呕吐，有些家长还误以为是孩子的“喉咙太小”，不适合吃固体食物，还是应该喝汤。常此以往，便会造成营养物质消化吸收不良，导致孩子生长发育迟缓。

因此，宝宝补充营养不仅要喝汤，还应该吃肉。肉类中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，都能溶在汤里，这也是鸡、肉汤鲜美的原因。它们有刺激消化液分泌的作用，并含有少许维生素B1、B2和和尼克酸，铁等。至于小儿生长发育所需的主要营养物质？？蛋白质，汤内含量很少。因为在煮汤时，蛋白质遇热凝固，只有很少一部分水解为氨基酸溶在汤里，绝大部分的蛋白质还留在肉块中。若是光喝汤不吃肉，那就得不到足够的蛋白质。所以，为了多得蛋白质和增进食欲，鲜美可口的汤要吃，厚实的肉质更要吃。