大通手纺儿童营养面精选北纬36°-37°之间优质黄河冬小麦,面粉经特殊工艺加工,不添加任何防腐剂和增白剂,麦香纯正,自然天成,同时大通手纺儿童营养面手还采用十八道宫廷手工秘艺 ,由和面、醒面、搓条、缠条、拉条、等18道宫廷手工秘艺纯手工制作,手工搓拉使面筋蛋白纤维成高密度线性顺向排列,与机制面横向排列口感与品质大不相同,口感富有弹性柔润爽滑。
大通手纺儿童营养面属发酵型产品,采用特殊醒面工艺,面条直径仅为0.6-0.8mm,中间空心,发酵使营养更加全面,可有效提高微量元素的吸收率,提升B族维生素的含量,使蛋白质的消化吸收率高达95%以上,更易于肠胃的吸收和消化。
大通手纺儿童营养面还针对的饮食结构特点,进行科学营养搭配组合,自主改良工艺及产品配方,创造出纯手工、发酵型的新一代手工花色空心面,该技术填补了国内外发酵型面条的空白。