传统自家制作月子餐也就是吞鸡汤,鸡蛋汤什么的,没什么特色,并且时间长了容易吃腻,对孕妇各方面营养的补充也不一定全面,有心妈妈总结了几种新式月子餐做法,坐月子的妈妈不妨试一试。
一、坐月子水(米酒水的加工方法)
用量:1日份
原料:月子米酒1220毫升
制作流程:
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸。(2:1的量)
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。
餐品用法:1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
备注:1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。
作用:1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作用,用米酒来料理月子,可以通经活血,避免产后身体气血两虚,帮助产妇避风寒、产后关节疼痛、改善偏虚寒体制,防止落下“月子病”。
2、坐月子水是一种改变了分子结构的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子水料理产妇月内饮食,有效避免质量较重的水分子在体内扩散,造成身体细胞和内脏无法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。
二、生化汤
用量:1日份
原料:料包,月子米酒水1050毫升
制作流程:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,200毫升,药酒倒出备用,药渣留下。
2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
餐品用法:
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
作用:
“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为,淤血不去,新血不生。本方能化瘀生新,养血活血,祛除恶露,收缩子宫,所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的“填腹补品”,以全酒配合中药煮成的生化汤,不但可以活血补虚,同时能提高抗体力量;而今人经由现代化仪器和试验方法分析后,发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。
三、养肝汤
用量:1日份
原料:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。
制作流程:
1、洗净红枣,用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间)
餐品用法:
1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
备注:
1、一天量为300毫升。
2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。
四、甜糯米粥
用量:1日份
原料:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
制作流程:
1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
餐品用法:
1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
备注: 糯米较难消化,不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
作用:糯米粥营养丰富,是一种温和的滋补品。其富含B族维生素,食用可养血、活血,还可辅助血虚、血瘀,补脾益肺、温暖五脏、强壮身体,止口渴,经常食用,即可防病又能强身。
以上只是几种月子餐的做法,总结的可能不够全面,其实还有很多食谱。