婴幼用品招商网：牛初乳的知识小百科(图)

牛初乳，顾名思义就是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。由于牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，同时含有丰富的营养物质及大量的免疫因子和生长因子，可以增强人们的免疫调节、改善胃changdao、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，具有很强的保健作用，被誉为“21世纪的保健食品”，深受人们的喜爱，是市场上最为“热门”的保健产品之一。

这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，可以抗外来病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含免疫蛋白球(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体myil、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳神奇之处在于能增强自身免疫功能，减少对抗生素的依赖性，也不会产生任何副作用，在任何时候均可有效保护身体的健康，早被外国 科学家描述为“大自然赐给人类的真正白金食品”。于2000年更被美国食品科技协会(IFT)列为2l世纪很好的发展前景的非草药类天然健康食品。

牛初乳作为人们最为信赖的营养品之一，具有很强的保健作用，得到了广大消费者的普遍认同。