国内原奶质量堪忧

对于2008年国内的三聚氰胺事件，很多人都不愿再提起，而针对那件事件发生的原因，不少业内人士认为，正是随着我国乳制品行业的飞速发展，而在2007年又遭遇了全球奶源供应不足的危机，很多大型乳制品企业到处争夺奶源，最终导致事情的发生。

不过今年的奶荒与2007年的奶荒情况不是很一样，在当时奶源的主要供应基地澳大利亚和新西兰已经连续遭遇三年大旱，欧盟方面则由于农业补贴减少，造成原奶减产，从而引起全球奶荒，国际原奶价格飙涨。

虽然在今年新西兰也遇到了干旱天气，奶粉、奶酪等乳制品价格上涨，但是这次奶荒并不是在全球范围内发生的，国际上大包奶粉的价格稳定在3万元/吨左右，情况要比2007年好很多。

不过眼下国内奶源紧缺也是不争的事实，有业内人士表示，眼下使用原奶加工生产液态奶的越来越多，奶站的奶被各大乳企争抢。因此应该加强奶源的监督和管理，防止以次充好。奶荒也迫使部分乳业自救，9月9日，伊利股份宣布投资3.1亿元参股辉山乳业，通过与之合作，稳定东北地区的原奶供应，此前伊利已经宣布与美国大乳企DFA合作。

事实上，从2008年到2012年，中央财政就投入巨资投建和改造奶牛场，改良奶牛，还加强多乳制品和婴幼儿奶粉的风险监测和管理，但是这仍然没有从根本上解决奶荒问题。尽管由散户升级为规模化的牧场正在加快步伐，但是目前我国的现代化奶业基础格局还没有形成。另外与新西兰等国相比，我国的牧场在奶牛良种和饲草等方面也存在很大的不足。

要想真正的解决奶荒问题，可以从三个方面着手。首先是提升奶农的利益，要理顺奶农、奶站等中间环节以及生产企业的利益关系；其次国家要重新考虑万头牧场的问题，做好小奶农推出和规模化养殖的衔接工作；最后是要从我国整个乳业链着手，长远发展，才能够从根本上解决奶荒问题。