伊利乳业率先实现所有产品全程可追溯

近日，新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则已正式发布，业内人士认为，2013年细则相比往年，内容上更完整，操作起来也更加方便。

新细则要求采用电子信息化管理，实现产品全程可查询、可追溯。这一规定被业内称之为“史上最严新规”，将有一大批的奶粉企业面临威胁，甚至被淘汰。作为中国乳业的者，伊利在这方面的成功经验无疑可为同行提供借鉴。

据了解，伊利已经通过电子追溯系统建设，率先在行业内实现了所有产品全程可追溯。这种追溯机制确保了每个环节都在公众的监督之下，以婴幼儿奶粉为例，每一罐伊利奶粉包装底部都有一个专属追溯码，通过该追溯码，每罐奶粉向前可追溯出它产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场，向后可追溯到它具体发往的市场，保证每罐奶粉的安全可靠和全程可追溯。

据介绍，上游原奶生产、中游乳粉加工、下游贸易和消费是婴幼儿配方乳粉行业的四大重要环节。从这些重要环节出发，形成电子信息记录，在乳制品追溯过程中统一“语言”，使各流通节点的信息得以互联互通，形成质量安全追溯链条，变“点监管”为“链监管”、“面监管”，将更有利于加强乳制品质量监管，提高乳制品质量。

有专家预计，新细则的出台，为规范乳粉产业发展奠定了良好基础，但在更严格的监管下，也需要婴幼儿乳粉生产企业做好相应的准备工作。看来，还没有建立起可追溯体系的企业去伊利取取经很有必要。