苏州18家乳企签署承诺书坚守质量安全底线

为积极响应国家加强乳品安全监管工作的号召，全国各地纷纷展开了针对乳品行业的整治活动。12月30日，江苏省18家乳品生产企业聚首南京，共同签署了“江苏省乳制品生产企业质量安全承诺书”，共同承诺规范乳制品生产流程，全面把控产品质量，争做行业标杆。

据统计，截止目前，江苏共有乳制品生产企业49家，其中婴幼儿配方乳粉生产企业1家。今年以来，省级畜产品质量安全例行监测生鲜乳、农业部生鲜乳质量安全监测抽检、异地抽检、省级乳制品生产企业产品监督抽检均为合格。截止11月，全省流通环节已抽检乳制品32649批次，其中，婴幼儿乳粉检验30117批次，合格率99.99%；乳制品检验2532批次，合格率。“乳制品行业发展健康规范，质量安全水平总体趋稳向好。”省食品药品监管局副局长俞善浚对省内乳制品的总体情况给予了肯定。

此外，俞善浚要求全省监管部门继续加大监督检查、日常巡查、监督抽检工作的力度，打击各种违法行为。抓好奶源管理，确保生鲜乳全过程可追溯，加大对重点品种、企业、区域检查力度。同时着力推动乳制品企业信用档案和诚信体系建设，加大对失信企业惩戒力度。同时俞善浚还特别强调，对监测到的风险和消费者举报投诉问题，监管企业要不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔企业、直插现场，开展飞行检查和明察暗访，确保实效。

对于省内奶牛存栏量，江苏省农委动物卫生监督所毕昊容副所长表示已有逐步下降的趋势，“由21万头降为19万头，包括南京在内的苏南五市存栏总量也均呈下降趋势。”

近几年来，由于奶牛饲养成本上升，许多散养的奶农纷纷退场，即使是奶价不断上升，但是仍然难以跟上奶牛饲养成本上涨的步伐，乳企发展面临前所未有的困境，乳企的自有化奶源建设成为乳业发展的关键。毕昊容表示：尽管乳业发展面临前所未有的寒冬时节，但是乳企仍要严格把控质量关，确保乳品市场的安全健康。