中国乳制品行业的发展方向在哪

根据2013年人民网和人民日报政治文化部第12次“十大热点问题调查”结果显示，有46%的受调查者表示了对食品安全的关注，而超过70%的公众对于“当前食品药品安全”的看法并不乐观。

在国内乳制品行业，特别是婴幼儿奶粉领域，食品安全形势同样不容乐观。尤其是最近几年以来，乳制品安全事件频发，市场消费信息屡受打击，消费者对于国产乳制品，尤其是对国产奶粉的信任度极低。

据了解，从2013年开始，国家为了解决乳制品安全，尤其是婴幼儿配方奶粉的质量安全问题多次发力，要求企业自建自控奶源，颁布“五不准”奶粉禁令，从要求质量安全可追溯到鼓励行业整合大潮，各种紧缩政策不一而足。

2013年5月，国务院总理李克强召开国务院常务会议，研究部署进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作；6月，国家食品药品监管总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》；12月，食品药品监管总局正式公布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，将57号文件中关于奶源方面的要求进行了细化要求与说明。

国家政策的导引最终必然还是要通过乳制品生产企业来落实，而仅仅靠部分乳企转变必然不能满足整个社会的需求，因此我们需要的是整个行业的升级。问题是，方向在哪？