鸡蛋营养含量高 注意制作方法(图)

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和其他微量元素，是bao--bao更好的营养来源之一，鸡蛋还有健脑益智、保护肝脏等作用，吃鸡蛋也是有方法的，那么该注意哪些方面呢？

鸡蛋有很多种吃法，煎鸡蛋是最不营养的吃法，煮鸡蛋是很好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

但要注意的是不宜过早吃鸡蛋，bao--bao消化系统没有完全发育成熟，如果喂养鸡蛋很容易引起消化不良等症状，影响bao--bao的身体健康，不要给bao--bao吃未煮熟的鸡蛋。据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，儿童一天吃一个就好。另外蛋黄和蛋白都是优质蛋白，消化都很高，所以都可以食用。

家长平时可以在家自己给孩子煮鸡蛋吃，营养丰富，bao--bao也爱吃。