酸奶营养价值高 儿童不宜过量食用(图)

酸奶是新鲜的牛奶为原料，经杀菌后再添加有益菌冷却的一种牛奶制品，营养价值高，是最适合儿童饮用的营养保健品。

鲜奶中含钙量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生乳酸，能有效提高钙，磷在体内利用率，所以酸奶中的钙磷更易被吸收。酸奶中富含乳酸菌，它产生的乳糖酶能分解乳糖;牛奶在发酵过程中还会产生多种维生素，氨基酸等人体必需营养物质。因此，相对于牛奶而言，酸奶的营养价值更高且易于消化吸收。酸奶能促进脑发育。

酸奶虽是一种有助于消化的健康饮料，但不可随意用酸奶喂养婴幼儿。因为酸奶中含钙量少，对于生长发育需要大量钙元素的婴幼儿是不利的。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素虽能抑制和消灭很多changdao病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能。尤其是婴幼儿在患胃肠炎时，如果给他们喂酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎。

酸奶营养含量高，但也不能经常食用，酸奶不要加热喝，假如温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间。

家长可以给宝宝适量添加酸奶，不宜过多。