豆制品是一种很好的营养食物,我国南北方都有,许多人都喜爱,近几年来豆制品还传到了国外,被外国人当成的营养佳肴,既然如此,我们就应该让宝宝尽早也吃些吧?然而事实并不能这样。
豆制品对婴儿来说也是一种很好的营养食品,其中的蛋白质质量是等同于鸡蛋和牛奶中的蛋白质,而且含量高于鸡蛋和肉类两倍以上,其中所含的脂肪高达16%以上,而且是十分有利于人体吸收的优质不饱和脂肪酸。豆制品还是富含铁、钙、磷、锌、铜、碘等微量元素和维生素E、维生素C等的营养食物,对人体十分的益。尤其豆腐,质地细腻,烹调好的还十分鲜美可口,而且容易喂。
黄豆中含有某些抑制人体消化酶分泌的物质,其中的某类皂质元素对人的肠胃还有刺激性,易引起胀气、不消化性腹泻等症状,但做成豆制品后,这些有害物质会破坏,所以豆制品对婴儿会比黄豆更好些。
一般6个月婴儿的肠胃功能已能适应一定食物后喂给婴儿吃,这时,用石膏点的南豆腐和用卤水点的北豆腐可以喂给婴儿;喂时大人要注意婴儿的肠胃道反应,如有肚子咕咕响,轻度腹泻等,可调整喂量和喂法来加以防治。