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就目前奶业市场的发展来看，中国奶业的发展并不乐观。解决以下问题，重现中国奶业的雄风势不可挡！
中国奶的质量高吗？
原料奶是优质奶的基础。我国原料奶的生产方式只有精料高产型规模化生产和农户小规模养殖生产，乳品营养价值难以保证；我国原料奶的收购卫生标准以不高于200万（菌落数/克）为底线，导致乳品卫生问题频发；我国原料奶的挤奶方式还存在手工挤奶，不能满足规模化养殖的需要。奶的质量是奶的销量的前提，因此中国必须改变原料的生产方式，提高原料奶的卫生收购标准，食用机器挤奶的方式。不仅如此，在原料奶的贮藏、加工、货架期等方面也要严格把关，确保只生产高质量奶。
中国奶的价钱高吗？
2013年公布的奶价数据显示，全球原奶平均价格为0.49美元/千克，折合人民币3.08元/千克。此年，中国原奶平均价格为3.5-3.65元/千克，比全国原奶平均价相差并不多；2014年最新数据显示，全球全球原料奶平均价格降为0.446美元/千克，折合人民币2.78元/千克。而中国原奶平均价已达到4.3元/千克，高出全球均价的47％。如此高的生鲜乳价，没有相对高的奶质量的话，相信很难勾起消费者的购买欲。
中国奶的数量多吗？
2013年国内出现及其严重的“奶荒”现象，而今年上半年却出现了奶“过剩”的情况。原因有三，其一：中国乳业过去强大，而奶农过于弱小，两者在产业链上并没有形成共同利益体，每次市场波动时奶农成为首先被伤害的群体。其二：中国奶定价机制不够完善，从饲料到加工、储运、营销，层层加码，导致原奶与成品奶的价格比达到1:4。价格过高，导致销售市场冷清，相对应剩奶的情况就接踵而来。其三：依中国现在国情来看，人们的消费水平远远低于国家的发展速度，对于乳品的消费更是徘徊不前。中国必须探索出适宜中国奶业发展的新政策，才能使中国奶业强大起来。
中国奶业发展以国情为本
中国国情是以人为本，根据中国人特殊的身体特性和中国国情相结合，开发必要的奶业新领域。如：不发生乳糖不耐症的优质奶源、节水养殖业、节粮性奶业、低碳低排低污染的绿色奶羊业等。同时，还必须降低牛奶的市场占有率，保持奶业平衡。我们要坚持牛羊并举的奶业发展道路，牛奶依旧占据市场主导地位，而羊奶将作为一种特色奶在奶业市场的占有率将逐年提高。
中国奶业发展何去何从？
如何让外国奶业发展壮大，首先，必须解决我国奶“过剩”的问题，建议发展福利性奶业和多元化奶业。在国家财力允许的情况下，逐步实现“一杯奶强壮一个民族的”全民福利消费的营养计划。与此同时，要根据我国国情实行牛羊并举，给消费者多种选择，让消费者更趋向选择国产奶，减少对进口奶的购买。其次，必须解决我国奶质量的问题。建议发展国情化绿色奶业和科技化优质高效奶业。保证原料奶的天然、绿色、环保健康的同时，也要注重科学技术的开发，提升我国奶业的加工技术，确保优质奶的生产。最后，必须解决我国奶出口的问题。建议发展国际化协调奶业。由于我国消费观念的固化，我国奶业必须与国际进一步接轨，才能打开一些功能型保健奶、山羊奶等高价奶的销售市场。确保我国奶业和国外奶业相互协调发展。
