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很多新手爸妈都非常注重配方奶粉的奶源地，配方、这当然是没错的！可你们知道吗？即便奶牛产出的牛奶再新鲜，过不了“湿法工艺”这一关，配方奶粉的营养配比也就得不到很好的保证。
中国奶粉安全工作委员会主席、中国营养协会终身理事长吴松航先生对于新环境的“bao--bao舌尖上安全”保障，也发表了切身的体会与看法。并从专业角度详细解读好奶粉标准，以及选择奶粉的各项指标，为消费者揭开了湿法工艺与干法工艺的神秘面纱。
说到湿法工艺与干法工艺，吴松航说：在我国最主要的婴儿奶粉生产工艺，主要的就是湿法和干法两种。当然还有一种干湿混合，在用湿法做基粉后，又用干法混合部分营养素的方式。湿法工艺指的是用生牛乳，用新鲜的，从牛身上挤下来新鲜的牛奶，然后在配料罐里面添加各种营养物质后，充分搅拌，再在生产过程中加成粉。
不是每个奶粉都能“湿法工艺”！
不是所有企业都能做到“湿法工艺”。因为要想做到，就必须符合三个严苛的条件。它要求企业必须拥有自家牧场，周围的配套设施完善，以及生产工厂必须在奶源地附近。虽说条件严苛，但对于追求最优质的配方奶粉的企业而言，却是更好的选择。因为这种工艺，既新鲜又营养，确保了奶粉的营养配比混合均匀，符合体质需求和吸收能力。
而干法的生产工艺正好相反，它是不用鲜牛奶来做这个配方的，它是用采购的大包装奶粉加入到搅拌罐中，放入各种固体的添加的营养物质，充分搅拌以后，直接分装出来。这种生产方式加工工艺相对简单，加工成本相对较低。但是，必须强调的是，干法工艺在搅拌的均匀性上不如湿法，口感风味上与湿法生产的奶粉相比，也会有一些差异。
湿法工艺生产出来的婴儿奶粉，是用生牛乳做原料，营养成分会比较均衡，各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的过程。这种工艺生产出来的奶粉比较新鲜，因为它选用的是时间挤出来的鲜牛奶，而不是用长时间存储放置的大包装奶粉。
目前，北大荒集团卡洛米配方奶粉系列均采用低温湿法加工工艺生产，在保证产品口感新鲜的同时，还能让营养分布更均衡。流化床先进工艺水分控制2%、氧气控制1%，化保持了奶粉营养物质的新鲜活性。积累了百年的奶粉生产经验，才能做到如此极致。目前市面上的奶粉能做到这样低水低氧低温生产工艺的屈指可数。
那么，如何判断某一款奶粉是采用何种工艺呢？吴松航说，在标签上面的配料表里面，项如果标注的是生牛乳，那么这个生产方式应该是湿法生产工艺。
为bao--bao选择奶粉的时候注意了！用低温湿法工艺生产出的配方奶粉，口感更新鲜，营养更均衡，为bao--bao的健康营养负责到底！
